15. Steak Ayam crispy.
Anda bisa punya 15. Steak Ayam crispy menggunakan 24 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari 15. Steak Ayam crispy
- Persiapkan 500 gram dari dada ayam fillet.
- Persiapkan dari Bahan marinasi (haluskan):.
- Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1 cm dari jahe.
- Persiapkan 3 sdm dari susu cair.
- Persiapkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
- Ini dari Bahan kering (campur jadi satu) :.
- Persiapkan 50 gram dari tepung maizena.
- Ini Secukupnya dari garam, lada bubuk, kaldu bubuk.
- Anda perlu dari Bahan saos :.
- Ini 1 buah dari bawang putih, cincang halus.
- Ini 1/2 buah dari bawang bombai,cincang halus.
- Anda perlu 1/2 sdt dari lada hitam.
- Ini 1 sdm dari tepung maizena.
- Anda perlu 25 gram dari asam jawa (saya terlalu asam, jd dikurangi).
- Ini Sejumput dari pala.
- Ini 3 butir dari cengkeh.
- Ini 60 gram dari gula jawa warna gelap.
- Ini 1/2-1 sdt dari garam / sesuai selera.
- Anda perlu 2 sdt dari gula pasir.
- Anda perlu 400 ml dari air.
- Persiapkan dari Margarin untuk menumis.
- Ini dari Pelengkap : buncis & wortel.
15. Steak Ayam crispy instruksi
- Potong ayam memanjang, cuci kemudian balut dengan bumbu marinasi, simpan dikulkas (semalam lbh bagus).
- Keluarkan ayam, kemudian balut dengan bahan kering sampai semua daging tertutup tepung, goreng dengan api kecil sampai matang. Saya bikin 2 versi, balur tepung dan polosan. Yg polosan selesai keluar dari kulkas lgsg di bakar di wajan teflon sampai matang.
- Buat saosnya: Panaskan 1 sdm margarin tambahkan bawang putih dan bawang bombai..
- Tumis sampai harum, Masukkan maizena aduk cepat, tambahakan air, asam jawa, gula jawa, gula pasir, garam, pala, lada dan cengkih..
- Aduk sampai meletup letup dan kental. Cicipi rasa dan angkat.(Kekentalan saos silakan disesuaikan, jika kurang kental bisa ditambah dengan tepung maizena yang dicairkan lebih dulu.).
- Biarkan dingin, Ambil cengkeh dan asam jawa kemudian blender saos..
- Tata ayam dan pelengkapnya dalam piring, Sajikan.
