Baso Daging Sapi dan Ayam. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap). Di Indonesia sendiri terdapat berbagai macam bakso, ada yang terbuat dari daging sapi, ayam, ikan, bahkan terbuat dari aci atau tepung tapioka. Bakso kenyal tanpa pengenyal ini jadi favorit di rumah banget. ini bikin sendiri siapa aja juga bisa. nah untuk yang bakso ayam bisa lihat disini yaa https.

Kali ini kita akan membuat bakso daging spesial dengan resep kuah bakso yang enak dan segar. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Akan tetapi saat ini banyak variasi bakso yang tak kalah dengan bakso sapi, seperti bakso daging ayam, bakso ikan, bakso seafood seperti bakso udang, bakso cumi dan juga bakso daging kerbau. Anda bisa punya Baso Daging Sapi dan Ayam menggunakan 12 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Baso Daging Sapi dan Ayam

Anda perlu 500 gr dari daging sapi giling.
Persiapkan 180 gr dari dada ayam giling (sisaan di kulkas).
Anda perlu 5 sdm dari tepung tapioka (me : gunung agung).
Anda perlu 2 btr dari putih telur.
Anda perlu 1 1/2 sdm dari garam.
Anda perlu 1 sdm dari kaldu/penyedap (me : totole jamur).
Persiapkan 5 siung dari bawang putih goreng.
Anda perlu 4 siung dari bawang merah goreng.
Anda perlu 1 sdt dari baking powder (me : koepoe2).
Ini 1 sdm dari lada bubuk/sesuai selera (boleh skip).
Persiapkan 4 cubes dari es batu.
Ini Secukupnya dari air es.

Dan eksperimen bakso daging sapi kali ini pun tidak terlalu memuaskan, walau cukup elastis dan lezat, namun tampilannya alamak, sama sekali Anyway busway, saya kali ini tidak akan membahas mengenai bakso daging sapi yang semi gagal, melainkan bakso daging ayam yang sukses. Cara membuat bakso sapi, ayam dan ikan tidak terlalu sulit, yang sulit adalah bagaimana resep bakso sapi kita bisa enak dan kenyal, terutama pada cara A. Untuk mendapatkan ini maka bunda harus hunting sendiri di pasar tradisional. Berbeda dengan bakso lain, bakso yang terbuat dari daging sapi memiliki tekstur yang kesat dan berurat.

Baso Daging Sapi dan Ayam langkah demi langkah

Haluskan duo bawang yg sudah digoreng.
Masukan semua bahan ke dalam blender. Atau food processor klo punya 😊 (baca cerita dibalik masakannya ya bun) 😁.
Setelah bahan tercampur semua, masukan adonan ke dalam lemari es..
Panaskan air secukupnya dalam panji untuk merebus adonan baso. Tunggu sampai mendidih..
Setelah air mendidih, keluarkan adonan dr lemari es. Dan buat adonan bulat2 dengan menggunakan tangan..
Angkat baso jika sudah mengambang..
Masukan baso yg baru diangkat ke dalam wadah berisi air es. Ini dilakukan agar baso lebih kenyal dan mempercepat proses pendinginan..
Selesai. Selamat mencoba.
Air rebusan baso, bisa dibuat untuk kuah baso (resep menyusul).

Bakso sapi sangat cocok disantap dalam keadaan panas. Santaplah bakso sapi bersama keluarga atau Proses pembuatan bakso ayam hampir sama dengan pembuatan bakso sapi. Baso berbahan daging ayam merupakan bakso yang paling populer yang digemari oleh semua kalangan. Banyak pedagang yang lebih memilih berjualan baso ayam karena bahannya yang lebih murah dari daging sapi. Nah, berikut ini disajikan resep dan cara untuk membuat kuahnya.