Ayam Bakar Balut Nenas. Hidangan ayam bakar ini boleh disajikan untuk keluarga dan sebagainya. Bagi sebagian orang, mungkin ayam kuluyuk masih terdengar asing. Sajian dari daging ayam yang dipotong lalu digoreng tepung dengan siraman saus nanas segar ini merupakan makanan khas Tiongkok.
Salah satunya ayam bakar yang jadi favorit banyak orang.
Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam.
Bahan dari pembuatan ayam bakar ini tergolong mudah hanya dengan menggunakan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, putih, serai, asam, mentega, jahe dan kunyit.
Anda bisa masak Ayam Bakar Balut Nenas menggunakan 12 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam Bakar Balut Nenas
- Ini 500 gr dari daging ayam (sy bagian paha).
- Persiapkan 150 gram dari nenas (1/3 dr nenas agak kecil).
- Ini 10-15 dari cabai merah.
- Persiapkan 6 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 2 dari + 2 siung bawang putih.
- Ini 2 lembar dari daun jeruk.
- Ini 1 batang dari serai.
- Persiapkan Seujung sendok teh dari terasi.
- Persiapkan 3 sdm dari gula merah (atau sesuaikan selera).
- Ini Secukupnya dari garam.
- Persiapkan dari Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Anda perlu dari Batok/ tempurung kelapa (untuk membakar dengan api bakaran).
Membuat ayam bakar memang tergolong gampang gampang susah. Untuk mendapatkan hasil resep ayam bakar kecap spesial yang benar benar enak, lezat dan empuk sampai ke dalam dagingnya, teman teman harus merebus dahulu daging ayam nya dengan bumbu ayam bakar atau. Ayam koloke, ayam berbalut tepung dengan saus yang sangat lezat. Sajian ayam bakar bumbu Bali adalah hidangan yang enak dan mudah untuk dibuat dirumah.
Ayam Bakar Balut Nenas instruksi
- Cuci dan bersihkan ayam lalu tiriskan. Haluskan 2 siung bawang merah, campurkan dengan setengah sendok makan garam. Balurkan bawang putih dan garam ke permukaan ayam. Masukkan ayam ke wadah tertutup simpan dalam kulkas minimal 1 jam atau semalaman. (Sy semalaman).
- Parut nenas dan biarkan sebagian terparut kasar..
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan terasi. Lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai yg sudah dimemarkan. Tumis bumbu sampai matang dan harum. Setelah bumbu matang, masukkan parutan nenas, aduk-aduk sampai nenas agak matang..
- Tambahkan 1/2 gelas belimbing air, beri garam lalu test rasa. Masukkan ayam, lalu ungkep ayam sambil ditutup sampai ayam matang dan bumbu agak asat. Angkat ayam ke wadah lain. Lalu lanjutkan untuk mengasatkan bumbu untuk olesan. Tambahkan gula merah, lalu test rasa. Setelah bumbu asat, matikan api..
- Membakar ayam: jika menggunakan api bakaran. Pertama ambil beberapa tempurung kelapa segar/arang, simpan diatas kompor, lalu nyalakan kompor. Biarkan tempurung/arang terbakar dan menjadi bara. Setelah menjadi bara, pindahkan ke lokasi bakaran. Tambahkan di pinggiran bara, tempurung/arang baru. Kipasi sebentar agar baranya cukup banyak. Selanjutnya simpan kawat panggangan dan ayam diatas bara, kipasi sebentar sampai ayam matang sempurna dan permukaan ayam kecoklatan..
- Olesi dengan bumbu permukaan ayam, oles agak tebal di kedua sisinya. Selanjutnya gunakan panas asap saja untuk memanggang bumbu. (Cukup tambahkan sedikit tempurung kelapa dan tidak perlu dikipas lagi) panggang sampai kedua sisi bumbu berubah warna jadi kecoklatan dan harum..
- Angkat ayam dr panggangan dan siap disajikan..
Untuk itulah, resep ini begitu direkomendasikan bagi anda yang sudah tak sabar ingin mengetahui seperti apa membuat hidangan kali ini. Ayam balut tepung memiliki lapisan luar yang renyah dan rasanya sangat enak. Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Cara membuat bumbu masakan ayam bakar Makanan ayam bakar juga merupakan salah satu makanan yang cukup sehat karena mengandung sedikit lemak. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
