Opor ayam kampung. Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat.
Anda bisa punya Opor ayam kampung menggunakan 18 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Opor ayam kampung
- Ini 1 ekor dari ayam kampung.
- Persiapkan 3 lbr dari daun salam.
- Ini 2 btg dari serai (geprek).
- Persiapkan 2 lbr dari daun jeruk.
- Ini 1 ruas dari lengkuas (geprek).
- Persiapkan 1 liter dari santan (dr 1 bh kelapa).
- Ini dari Minyak secukupnya untuk menumis.
- Ini dari Garam/gula/bubuk kaldu.
- Anda perlu dari Bumbu halus.
- Anda perlu 8 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 6 siung dari bawang putih.
- Ini 3 cm dari kencur (blh skip).
- Ini 4 butir dari kemiri (sangrai).
- Ini 2 sdm dari ketumbar (sangrai).
- Anda perlu 1 sdt dari jintan (sangrai).
- Anda perlu 1/2 biji dari pala (sangrai; blh skip).
- Persiapkan 5 cm dari kunyit.
- Ini 3 cm dari jahe.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Pada umumnya, opor ayam disajikan tepat pada saat perayaan Lebaran dengan tambahan lontong ataupun ketupat yang kian menambah cita rasa. - Opor ayam kampung siap untuk disajikan. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Opor ayam kampung instruksi
- Potong2 dan cuci ayam sampai bersih.
- Tumis bumbu halus + daun salam/daun jeruk/lengkuas/serai sampai harum lalu masukan ayam tambahkan sedikit air + gula/garam/bubuk kaldu lalu masak hingga air menyusut dan ayam empuk.
- Tambahkan santan lanjut masak hingga santan sedikit mengental dan opor ayam bs disajikan jgn lupa tabur bawang goreng biar tambah nikmat 😊.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
