Resep: Lezat Ayam Taliwang Tanpa Bakaran

Ayam Taliwang Tanpa Bakaran. Selalu ngiler banget kalo liat food vlogger lagi review ayam bakar taliwang. Akhirnya coba bikin yang mirip dan bumbunya mantab ala dapur istri. Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Pulau Lombok, tepatnya khas Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, NTB.

Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Walaupun bumbu yang digunakan hampir sama, tetapi tetap saja resep masakan daerah tersebut. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Anda bisa punya Ayam Taliwang Tanpa Bakaran menggunakan 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Taliwang Tanpa Bakaran

1. Persiapkan 1 ekor dari ayam kampung.
2. Anda perlu 5 buah dari cabe merah besar.
3. Persiapkan 3 buah dari cabe keriting.
4. Ini 3 btr dari kemiri.
5. Anda perlu 4 btr dari bawang putih.
6. Ini 6 btr dari bawang merah.
7. Anda perlu 1 ruas dari terasi.
8. Anda perlu 20 gr dari gula merah.
9. Anda perlu dari Gula pasir.
10. Persiapkan dari Garam.
11. Ini dari Kaldu/royco ayam.
12. Ini 65 ml dari Santan.
13. Persiapkan dari Air.
14. Anda perlu dari Minyak.
15. Anda perlu 2 btg dari sereh.
16. Anda perlu 2 lembar dari daun jeruk.

Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. Di Bali juga ada Ayam Taliwang dengan bumbu terasi asli Lombok.

Ayam Taliwang Tanpa Bakaran instruksi

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Beri parutan jahe/perasan air lemon..
2. Haluskan : bawang merah,bawang putih,cabai merah besar,cabe keriting,terasi, kemiri.
3. Tumis bumbu halus,masuk kan sereh dan daun jeruk. Tunggu sampai bumbu matang, masuk kan santan dan ayam..
4. Beri gula merah, gula pasir, garam,penyedap sesuai selera..
5. Koreksi rasa dan masak sampai air surut dan keliatan berminyak..
6. Sajikan.

JAKARTA, KOMPAS.com - Saat disajikan di meja, aroma khas ayam bakar dengan aroma asap bakaran arangnya langsung Satu porsi Ayam Taliwang adalah satu ekor ayam kecil. Jadi bukan potongan badan ayam seperti paha. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok. When I was in Jakarta, many people recommended I try a type of Indonesian grilled chicken dish, called Ayam Bakar Taliwang, mentioning "since you love spicy food, you're going to love it." Aneka bakaran ayam dan ikan memang selalu cocok menjadi sajian makan bersama keluarga besar. Terlebih karena porsinya yang besar dan rasanya Ayam bakar taliwang cocok untuk sajian menu bersama keluarga.