Opor ayam kampung. Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat.
Anda bisa punya Opor ayam kampung menggunakan 19 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Opor ayam kampung
- Ini 1 ekor dari ayam kampung (1 kg) tanpa jeroan.
- Anda perlu 1/2 butir dari jeruk lemon.
- Persiapkan 400 ml dari air.
- Ini dari Bumbu halus.
- Ini 7 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
- Ini 1 sdm dari ketumbar bubuk.
- Ini 1/2 sdm dari lada putih bubuk.
- Persiapkan dari Bahan dan bumbu lainnya.
- Ini 3 cm dari lengkuas geprek.
- Ini 1 dari sereh geprek.
- Anda perlu 3 lbr dari daun salam.
- Persiapkan 3 lbr dari daun jeruk purut.
- Persiapkan 9 dari cengkeh.
- Ini 1/2 sdt dari biji pala bubuk.
- Anda perlu Sejempol dari gula jawa.
- Anda perlu 80 ml dari santan instan.
- Ini 1/2 sdt dari kaldu jamur.
- Anda perlu 3/4 sdt dari garam.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Pada umumnya, opor ayam disajikan tepat pada saat perayaan Lebaran dengan tambahan lontong ataupun ketupat yang kian menambah cita rasa. - Opor ayam kampung siap untuk disajikan. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Opor ayam kampung langkah demi langkah
- 1 ekor ayam potong jadi 8, cuci bersih, kucuri perasan jeruk lemon, diamkan selama 20 menit, cuci bersih kembali.
- Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk dan merica bubuk) hingga halus.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, sereh, biji pala, cengkeh dan gula jawa hingga harum, masukkan ayam, aduk-aduk hingga semua permukaan potongan ayam terlumuri bumbu, diamkan (ungkep) selama 20 menit, tambahkan air, tunggu hingga masak, tambahkan santan instan, tunggu masak, tambahkan kaldu jamur, garam, test rasa, apabila sesuai, kecilkan api, diamkan selama 20 menit, selesai—> siap disajikan.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
