Ayam Betutu.
Anda bisa masak Ayam Betutu menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam Betutu
- Ini 1 kg dari ayam, potong sesuai selera.
- Persiapkan 1 buah dari jeruk nipis (optional).
- Ini dari Bumbu halus:.
- Anda perlu 6 siung dari Bawang putih.
- Ini 3 butir dari kemiri.
- Persiapkan 1 jempol dari lengkuas.
- Persiapkan 1 ruas dari jahe.
- Anda perlu 2 ruas dari kencur.
- Persiapkan 1 batang dari serai.
- Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Ini 1 blok dari tetasi ABC.
- Anda perlu 3/4 sdt dari kunyit bubuk.
- Persiapkan 1 sdt dari lada bubuk.
- Persiapkan dari Bumbu cincang:.
- Anda perlu 11 buah dari cabe rawit merah.
- Persiapkan 6 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk, buangvtulang tengahnya.
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Ini 100 ml dari air.
- Ini 1,5-2 sdt dari garam halus.
- Ini 3 sdt dari kaldu jamur.
Ayam Betutu langkah demi langkah
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Bawang putihnya karena kecil-kecil, jadi saya tambahin. Blender sampai halus dengan ditambahkan sedikit minyak goreng. Siapkan cabe rawit dan bawang merah untuk dicincang, saya pakai chopper. Lalu daun jeruk saya iris halus..
- Tumis bumbu halus dan bumbu cincang ditambah daun jeruk iris dan daun salam. Tumis dengan ditambahkan sedikit minyak goreng. Setelah harum, masukkan 100 ml air..
- Lalu masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Cek rasa..
- Kalo rasa bumbunya sudah pas, masukkan potongan ayam. Sebelumnya, setelah ayam dicuci, saya beri perasan jeruk nipis. Aduk rata sebentar, lalu matikan api..
- Bungkus ayam dengan daun pisang yang sudah dilayukan. Lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah beruap. Kukus 1 - 1,5 jam..
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng..
