Ayam Kampung Ungkep Air Kelapa. Ayam negeri oke, ayam kampung jelas mau banget. Untuk ayam kampung, gunakan air lebih banyak dibanding ayam negeri. Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho.
Manfaat air kelapa hijau sangat bisa dirasakan jika air kelapanya tidak terkontaminasi zat lain.
Tambahkan air kelapa, serai, daun salam, daun jeruk, air asam serta garam.
Tutup panci, kecilkan apinya lalu ungkep sampai bumbu meresap dan air habis.
Anda bisa punya Ayam Kampung Ungkep Air Kelapa menggunakan 9 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ayam Kampung Ungkep Air Kelapa
- Ini 1 ekor dari Ayam Kampung.
- Ini 1 L dari air kelapa.
- Anda perlu 6 butir dari bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm dari ketumbar.
- Ini 4 butir dari kemiri.
- Ini 3 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 1 ruas dari serai (digeprek).
- Anda perlu dari Garam secukupnya (sesuai selera).
- Persiapkan 1/2 sdt dari penyedap rasa (totole).
Kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan dan matang. Jika anda menggunakan ayam kampung maka porsi air yang saya berikan di resep besar kemungkinan akan kurang, tambahkan kembali air jika ayam belum empuk Duh mantap resepnya. Ayam kampung kesukaan Mamah diungkep pakai air kelapa. Pilih ayam kampung berusia tanggung untuk mendapatkan citarasa yang lebih sedap.
Ayam Kampung Ungkep Air Kelapa instruksi
- Haluskan bumbu (bawang putih, kemiri, ketumbar).
- Cuci bersih ayam kampung, kemudian siapkan wajan cekung atau panci tuang air kelapa ke wadah tsb..
- Masukkan ayam dan bumbu halus, tunggu sampai air asat (berkurang). Tambahkan salam, serai dan penyedap rasa..
- Ayam siap diolah ke tahap selanjutnya, bisa untuk digoreng atau diolah sesuai selera...
Bahan-bahan Tuang air secukupnya sampai ayam terendam. Jika ingin lebih sedap, air ini bisa diganti dengan air kelapa. Tutup panci atau ungkep hingga air habis. Masukkan ayam dan tuang air kelapa serta air biasa secukupnya. Tutup penggorengan agar matangnya lebih cepat.
