Semur Ati Ayam (Ati Kecap). Masakan pendamping yang cocok untuk menemani ati ayam kecap ini bisa tumis kangkung, mentimun, atau mie goreng pedas yang juga dibumbui sama dengan. Lihat juga resep Semur Ayam Kecap Sederhana enak lainnya. Ati ayam yang diolah dengan cara yang tepat dengan aneka bumbu maka akan menghasilkan hidangan ati yang nikmat.
Praktis dan terjangkau, adalah ide yang baik untuk memasukkan semur ati ayam pedas ke dalam daftar lauk favorit kamu.
Masukan garam,gula putih+merah/jawa, royco, kecap dan lada bubuk.
Setelah rasanya pas, biarkan ati sampai air menyusut dan terlihat nyemek.
Anda bisa punya Semur Ati Ayam (Ati Kecap) menggunakan 11 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Semur Ati Ayam (Ati Kecap)
- Ini 200 gram dari Ati Ayam.
- Ini 3 siung dari Bawang Putih.
- Persiapkan 1/4 buah dari Bawang Bombay.
- Ini 1 siung dari Bawang Merah.
- Persiapkan 1 sdm dari Kecap Inggris.
- Anda perlu secukupnya dari Kecap Manis.
- Ini 1 sdt dari Garam.
- Persiapkan 1 sdt dari Gula.
- Anda perlu 1/4 sdt dari Lada bubuk.
- Anda perlu 1/4 sdt dari Pala Bubuk.
- Anda perlu secukupnya dari Air matang.
Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat: tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi.
Semur Ati Ayam (Ati Kecap) langkah demi langkah
- Siapkan semua bahan-bahan. Cuci bersih ati ayam lalu potong sesuai selera, kemudian tiriskan..
- A. Siapkan minyak bekas di wajan untuk menggoreng ati agar tidak amis. B. Setelah minyak panas, masukkan ati ayam (hati2 dengan percikannya). C. Goreng hingga berubah warna kurang lebih 5-7 menit. D. Angkat, tiriskan..
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum..
- Masukkan ati ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Diamkan hingga hampir matang..
- Masukkan air matang secukupnya. Lalu masukkan garam, gula, kecap manis, kecap inggris, pala bubuk, lada bubuk. Aduk hingga rata..
- Diamkan 15-20 menit hingga air berkurang dan ati ayam berubah warna menjadi coklat tua. Jika air kurang, boleh ditambah. Jangan lupa sesekali diaduk..
- Cicip rasanya. Jika sudah sesuai, angkat dan sajikan..
Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir. Cara membuat sambal goreng ati ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Kemudian tiriskan, jika sudah dingin ati ampela dipotong dadu. Haluskan bumbu seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Masukkan ati ampela dan kentang, aduk-aduk sampai rata.
