Opor Ayam ala Bunda Radit & Rafa.
Anda bisa punya Opor Ayam ala Bunda Radit & Rafa menggunakan 18 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Opor Ayam ala Bunda Radit & Rafa
- Ini 1 kg dari daging ayam.
- Persiapkan 1 bks dari santan kara (65 ml).
- Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 4 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 1 batang dari serai.
- Ini 2 potong dari lengkuas.
- Ini 1 bulatan dari gula merah.
- Anda perlu 2 sdm dari gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdm dari kaldu ayam bubuk.
- Ini 1/2 sdt dari garam.
- Persiapkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Anda perlu dari bumbu halus.
- Anda perlu 8 siung dari bawang merah.
- Ini 5 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 1 sdt dari merica.
- Anda perlu 3 cm dari kunyit (kurang lebih 3 ruas jari telunjuk).
- Ini 2 cm dari jahe (kurang lebih 1 ruas jari jempol).
- Persiapkan 1 sdt dari sdt garam.
Opor Ayam ala Bunda Radit & Rafa langkah demi langkah
- Siapkan daging ayam, potong potong menjadi beberapa bagian, dan bahan bumbu halus opor..
- Kemudian uleg bumbu sampai halus, siapkan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas, aduk dengan bumbu..
- Selanjutnya masukkan daging ayam dan aduk dengan bumbu sampai merata dan daging ayam sedikit kaku, lalu tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam utk merebus ayam hingga setengah matang dan air mendidih, kemudian beri bumbu gula merah, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, masak kembali hingga bumbu meresap..
- Setelah mendidih dan bumbu meresap, masukkan santan, aduk dan masak sebentar saja sampai mendidih, tes rasa jika sudah cukup sesuai selera, matikan api dan Opor Ayam siap disajikan untuk Menu Lebaran Idul Adha bersama keluargaš„° bisa disajikan dengan lontong/nasi, dilengkapi Mustopa dan sambal lalapan seperti tradisi keluarga saya setiap bikin Opor wajib ada Mustopa (resep Mustopa di share berikutnya ya), selamat mencobaš¤.
