Bubur Ayam Kampung khas Banjar. Resep 'bubur ayam kampung' paling teruji. Bubur ayam Banjar adalah makanan yang terbuat dari bahan baku beras seperti pada bubur ayam umumnya. Bedanya bubur ayam Banjar lebih padat dan tidak berair.
Bikinnya ramai-ramai, enggak satu orang tapi beberapa kelompok.
Resep bubur ayam menjadi andalan para pedagang kaki lima.
Berikut resep bubur ayam sederhana serta petunjuk Bahan kuah bubur ayam.
Anda bisa punya Bubur Ayam Kampung khas Banjar menggunakan 20 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Bubur Ayam Kampung khas Banjar
- Persiapkan 1/2 ekor dari ayam kampung.
- Persiapkan 1 cup dari beras putih.
- Persiapkan 3 cup dari air.
- Persiapkan 2 buah dari wortel potong dadu.
- Anda perlu 2 buah dari kentang potong dadu.
- Ini 2 dari daun bawang.
- Anda perlu 1 ikat dari daun sop.
- Persiapkan dari Garam, gula, kaldu ayam dan merica bubuk.
- Persiapkan 1 biji dari telur bebek rebus.
- Anda perlu dari Bawang goreng sebagai pelengkap.
- Anda perlu dari Bumbu:.
- Persiapkan 10 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 10 siung dari bawang putih.
- Ini 1/2 buah dari bunga lawang.
- Anda perlu 3 biji dari kapulaga.
- Persiapkan 1/2 sdt dari kas kas.
- Anda perlu 2 lembar dari geganti.
- Anda perlu 1 butir dari kenari.
- Persiapkan 1 butir dari cengkeh.
- Ini Sebatang kecil dari kayu manis.
Ikuti resep bubur ayam khas Cirebon lengkap dengan cara membuat dan menyajikan bubur ayam asli cirebon. Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan. Tak hanya di Indonesia, menu ini ternyata cukup populer juga di sebagian besar negara Asia. Asalnya sendiri dari China dan menurut legenda, Bubur sudah ada dari jaman Yellow Emperor.
Bubur Ayam Kampung khas Banjar instruksi
- Haluskan semua bumbu (kecuali kayu manis) dengan menggunakan blender dan sedikit air..
- Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan kayu manis. Masak sampai bumbu matang dan airnya kering. Sisihkan..
- Potong2 ayam, bersihkan dan presto dengan sebagian bumbu td sampai ayamnya empuk. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Sisihkan..
- Cuci beras, masukkan kedalam panci. Masukkan kaldu ayam presto dan tambahkan lagi air..
- Masak beras sampai air menyusut setengahnya. Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak sampai menjadi bubur..
- Masukkan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan penyedap. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan ayam presto (optional, boleh sbg topping saja) dan daun bawang. Aduk dan matikan api..
- Sajikan bubur ayam dengan telur rebus dan beri taburan daun sop dan bawang goreng..
Ayam kampung merupakan sajian lezat yang dapat diolah menjadi apa saja. Siapa yang tidak mengenal Sukabumi, bubur ayam khas dari kota ini bisa menjadi pilihan disaat lapar. Terlebih lagi disajikan ketika sedang hangat, bubur ayam dari Sukabumi ini dapat dibuat sendiri. Bubur baayak merupakan makanan tradisional khas Banjarmasin yang memiliki tampilan warna cokelat dengan cita rasa yang berpadu antara manis dan gurih. Bubur baayak terbuat dari tepung beras, gandum, dan campuran air.
