169 Opor Kepala dan Telur Ayam Gurih Sedap.
Anda bisa masak 169 Opor Kepala dan Telur Ayam Gurih Sedap menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari 169 Opor Kepala dan Telur Ayam Gurih Sedap
- Persiapkan 500 gram dari Kepala ayam.
- Anda perlu 500 gram dari Telur ayam.
- Persiapkan 6 lembar dari Daun jeruk.
- Anda perlu 3 lembar dari Daun salam.
- Persiapkan 2 batang dari Serai.
- Ini 3 cm dari Lengkuas.
- Persiapkan 1200 ml dari Santan encer (1 bks Kara 65ml ditambah 1135ml Air).
- Persiapkan 500 ml dari Santan kental (1 bks Kara 65ml ditambah 435ml Air).
- Persiapkan 2 keping dari kecil Gula jawa (sekitar 70 gram), sisir.
- Persiapkan 4 sdt dari Garam.
- Ini 3 sdm dari Minyak goreng.
- Persiapkan dari Bumbu Halus:.
- Persiapkan 8 siung dari Bamer (Bawang merah).
- Anda perlu 4 siung dari Baput (Bawang putih).
- Anda perlu 4 butir dari Kemiri, sangrai.
- Anda perlu 3 butir dari Kapulaga.
- Anda perlu 2 sdt dari Ketumbar bubuk.
- Anda perlu 2 sdt dari Kunyit bubuk.
- Persiapkan 1/4 sdt dari Jinten bubuk.
- Persiapkan dari Pelengkap:.
- Persiapkan dari Bawang goreng.
169 Opor Kepala dan Telur Ayam Gurih Sedap langkah demi langkah
- Siapkan semua bahan Bumbu Halus, lalu haluskan. Selanjutnya, buang tulang Daun jeruk, geprek dan simpulkan Serai, serta iris tipis Lengkuas..
- Panaskan Minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan Daun jeruk, Daun salam, Serai, serta Lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan harum. Kemudian masukkan Kepala ayam, aduk rata. Masak hingga Kepala ayam berubah warna dan kaku. Lalu tambahkan santan encer. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah..
- Setelah mendidih, masukkan Telur ayam, Gula jawa sisir, serta Garam. Aduk rata. Tes rasa. Masak kembali hingga Kepala ayam setengah matang sambil sesekali diaduk. Setelah itu, kecilkan api, lalu tambahkan Santan kental. Aduk rata sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Masak hingga Kepala ayam matang dan kuah santan berminyak..
- Selanjutnya, angkat Telur ayam. Lalu kupas dan masukkan kembali ke dalam kuah opor. Masak kembali hingga Telur ayam berwarna kekuningan. Matikan kompor..
- Opor Kepala dan Telur Ayam pun siap disajikan dengan taburan Bawang goreng dan dibawa ke acara #BancakanOnlineBarengCookpad. Selamat mencoba yaa :).