Bubur Ayam Kuah Kuning. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning. Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng.

Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali. Anda bisa punya Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 23 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Bubur Ayam Kuah Kuning

Anda perlu 1/2 kg dari dada ayam fillet.
Persiapkan 50 grm dari beras ketan.
Persiapkan 100 grm dari beras.
Ini 3 sdm dari Kecap asin.
Persiapkan 5 batang dari daun bawang.
Ini 5 batang dari daun seledri.
Ini 500 ml dari air.
Persiapkan 500 ml dari kaldu ayam.
Ini 1/2 sdm dari lada putih bubuk.
Persiapkan 1 dari /2 sdm garam.
Ini dari Bahan Kuah kuning:.
Anda perlu 1000 ml dari kaldu ayam.
Persiapkan 1/2 dari bawang merah India/7 siung bawang merah lokal.
Anda perlu 5 siung dari bawang putih ukuran sedang.
Anda perlu 5 biji dari kemiri.
Persiapkan 1 sdm dari garam.
Ini 1 sdt dari bubuk ketumbar.
Ini 1 sdt dari bubuk kunyit.
Anda perlu 1 siung dari jahe.
Ini 1 siung dari lengkuas.
Persiapkan 1 batang dari sere.
Anda perlu 5 lbr dari daun salam.
Persiapkan 3 lbr dari daun jeruk.

Misalnya bubur ayam Sukabumi memiliki ciri khas menambahkan telur ayam kampung mentah yang diletakkan di atas bubur yang masih panas sehingga telur bisa termasak setengah matang. Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas. Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera. Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta.

Bubur Ayam Kuah Kuning langkah demi langkah

Siapkan semua bahan-bahan..
Cuci bersih beras dan beras ketan putih. Rendam semalam,buang air rendaman kemudian masak dengan air hingga air menyusut sambil terus diaduk. Cuci bersih ayam dan rebus hingga keluar kaldu nya..
Blender bawang merah, putih, kemiri hingga Halus.. Sisihkan dulu.
Tambahkan air kaldu kedalam adonan bubur, mau kan pula lada bubuk, garam, kecap asin aduk2 perlahan hingga beras melunak khas Bubur. Sisihkan dulu..
Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah di haluskan. Masukan ketumbar, kunyit jahe laos daun salam, daun jeruk, daun sere hingga harum, setelah itu masukan kedalam panci berisi air kaldu ayam. Sisihkan..
Terakhir goreng ayam yang sudah di rebus lalu suwir. Tata bubur di atas mangkuk, siram dengan kuah kuning, suwir -suwir ayam. Dan beri taburan kacang goreng,daun bawang dan seledri..

Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. The chicken porridge has been adapted and cooked by using local spices and herbs and usually served by drenching the yellow-turmeric chicken broth (kuah. Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Bubur yang satu ini tidak berkuah alias tanpa kuah. Yang lebih khas lagi, bubur ayam ini diberi kuning telur mentah dan topingnya memakai cheese stick.