Cara Mempersiapkan Sedap Opor Ayam Tahu Telur

Opor Ayam Tahu Telur.

Anda bisa punya Opor Ayam Tahu Telur menggunakan 24 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Opor Ayam Tahu Telur

1. Ini 1/2 ekor dari ayam kampung.
2. Persiapkan 1 kotak dari tahu.
3. Anda perlu 4 butir dari telur.
4. Anda perlu dari Bumbu Halus :.
5. Persiapkan 8 siung dari bawang putih.
6. Ini 3 siung dari bawang merah.
7. Persiapkan 6 butir dari kemiri.
8. Anda perlu 1 ruas dari jahe.
9. Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
10. Persiapkan 1/2 sdt dari jinten.
11. Anda perlu dari Bahan Pelengkap.
12. Anda perlu 1 batang dari sereh.
13. Persiapkan 3 lbr dari daun salam.
14. Ini 4 lbr dari daun jeruk.
15. Anda perlu 3 biji dari cengkeh.
16. Anda perlu dari Garam.
17. Persiapkan dari Gula.
18. Ini dari Micin.
19. Ini dari Masako ayam.
20. Persiapkan dari Bawang goreng.
21. Anda perlu 500 ml dari Santan cair.
22. Anda perlu 500 ml dari Santan kental.
23. Ini 1 ltr dari air.
24. Anda perlu dari Minyak goreng.

Opor Ayam Tahu Telur langkah demi langkah

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sisihkan..
2. Didihkan 1ltr air, masukkan ayam, tambahkan 1 siung bawang putih dan 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan, dan sedikit garam. Rebus selama 15-20 menit. Matikan api..
3. Tiriskan ayam, sisihkan. (Jangan buang kaldu ayamnya ya...).
4. Rebus telur hingga matang, rendam air dingin, kupas bersih lalu goreng dengan minyak panas hingga permukaan telur berwarna kecoklatan. Sisihkan..
5. Potong tahu sesuai selera, goreng setengah matang dengan minyak panas. Sisihkan..
6. Blender semua bahan bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga halus..
7. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, biji cengkeh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tumis hingga layu dan harum..
8. Nyalakan api rebusan air kaldu ayam, masukkan bumbu halus dan santan cair ke dalam kaldu. Masukkan ayam, bumbui dengan garam, gula, micin, merica dan masako ayam. Rebus hingga merasuk/ayam kekuningan..
9. Masukkan telur dan tahu. Disusul dengan santan kental, kecilkan api, masak dengan sesekali mengaduk agar santan tidak pecah..
10. Koreksi rasa, tambahkan bumbu seperlunya. Masak hingga kuah mengental dan muncul sedikit lapisan minyak di permukaan santan..
11. Matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya..