Bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan. Lihat juga resep Nasi Goreng Pinggir Jalan enak lainnya. Tiba-tiba pengen bubur ayam abang-abang gerobak/kaki lima, tapi abangnya nggak lewat-lewat? Tenang, nih kasih tau cara bikinnya, jadi kamu bisa membuatnya.

Semua orang pasti mengenal nasi goreng seafood. Makanan asli Indonesia ini menjadi menu andalan bagi para pedagang ala gerobak, kaki lima hingga kelas restoran. Yuk coba buat mi ayam lezat sendiri di rumah! Anda bisa masak Bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan menggunakan 19 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan

Persiapkan dari beras putih.
Persiapkan dari daging ayam (saya pakai dada ayam fillet).
Ini dari daun salam.
Ini dari sereh (digeprek).
Ini dari lengkuas (digeprek).
Persiapkan dari kerupuk.
Anda perlu dari kacang kedelai goreng.
Persiapkan dari daun bawang.
Ini dari garam.
Anda perlu dari penyedap/kaldu ayam (saya pakai royco ayam).
Ini dari minyak goreng.
Ini dari bumbu yang dihaluskan.
Ini dari bawang merah.
Ini dari bawang putih.
Persiapkan dari kunyit.
Ini dari kemiri.
Anda perlu dari merica.
Ini dari ketumbar.
Anda perlu dari jahe.

Terlepas dari misteri gerobak mi ayam berwarna biru, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat. Bubur ayam paling enak untuk sarapan pagi. Nah, kalau kamu lagi WFH di rumah saja, coba yuk masak bubur ayam ala abang pedangan kaki lima. Seperti dikutip dari @dapurmamamika, ini dia resep membuat bubur ayam.

Bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan instruksi

Didihkan air. Lalu masukkan ayamnya. Tambahkan daun salam, sereh, & garam. Tunggu hingga ayam matang. Air bekas rebusannya jangan dibuang, nanti untuk bikin kuahnya..
Rendam beras kira-kira 2 jam agar gampang empuknya pas dimasak. Tapi kalau gak direndam pun gak papa. Lalu masak dengan takaran air per 1 cup beras adalah 8 cup air (cup nya pakai cup dari bawaan magic com masing2 ya). 7 cup air tersebut, 2 cupnya adalah air bekas rebusan ayamnya tadi. Tambahkan daun salam dan sedikit garam. Jadi intinya air untuk masak buburnya pakai air biasa ditambah air bekas rebus ayamnya..
Masak hingga jadi bubur yang lembut. Sering2 diaduk agar bubur gak meletup-letup dan cepat lembutnya. Misal takaran air kayaknya udah pas, tapi masih keras atau masih seperti nasi, tinggal ditambah air lagi aja. Aduk2, sampai jadi bubur lembut. Masak bubur itu jangan takut menambahkan air😂..
Haluskan bumbu. Lalu tumis. Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, & penyedap. Tunggu hingga berbau harum. Lalu masukkan ke dalam air bekas rebusan ayamnya tadi. Lalu masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan santan cair. Masak dengan api kecil saja dan sering diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan gula pasir. Tes rasa. Tambahkan garam & penyedap lagi kalau masih hambar. Lalu masukkan secukupnya bawang goreng saat sudah matang biar makin sedap..
BAHAN PELENGKAP BUBUR. Goreng kerupuk, kacang kedelai dan ayam yg sudah direbus tadi. Kemudian suwir2 ayamnya..
BUAT SAMBAL. Rebus cabe hingga layu. Lalu uleg atau haluskan. Kemudian tambahkan air hangat secukupnya..
SIAP RACIK BUBUR AYAMNYA 🤤. Letakkan bubur ke dalam mangkok. Tambahkan kacang kedelai, ayam goreng yg sudah disuwir-suwir, bawang goreng, & daun bawang. Lalu siram dengan kuahnya. Tambahkan kerupuknya. Jangan lupa tambahkan juga sambal pedasnya🤤🤤🤤😋. Bisa juga ditambah kecap manis buat yg suka. Kalau saya suka makan bubur dengan kuah yang banyak😋. Selamat mencoba 😁..

Profesor Gerobak "jasa tukang profesional untuk pembuatan gerobak kayu jati & gerobak besi unik dan modern"&gerobak aluminium murah-etalase kaca ayam-gerobak motor keliling-gerobak motor bubur ayam-cara membuat gerobak bubur ayam-gerobak bubur ayam bekasi-etalase bubur. Bubur ayam paling enak untuk sarapan pagi. Nah, kalau kamu lagi WFH di rumah saja, coba yuk masak bubur ayam ala abang pedangan kaki lima. Seperti dikutip dari @dapurmamamika, ini dia resep membuat bubur ayam. Cara Membuat Nasi Goreng Enak Ala Abang Gerobak : Live Report nih !