Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning. Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai.

Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta. Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. The chicken porridge has been adapted and cooked by using local spices and herbs and usually served by drenching the yellow-turmeric chicken broth (kuah. resep bubur ayam kampung berisi cara membuat kaldu ayam untuk bubur, lengkap tips memasak kuah kuning bubur ayam yang gurih cukup dengan rice cooker. Anda bisa punya Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning menggunakan 27 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

Ini dari BuBur:.
Anda perlu 1,5 Cup dari beras (sy pake takaran cup tepung u/ kue).
Persiapkan 1 Sdm dari garam.
Persiapkan 1 lbr dari daun salam besar.
Ini Sedikit dari kaldu ayam.
Anda perlu dari Bahan Kuah Kuning:.
Ini 8 bh dari bawang merah.
Ini 6 bh dari bawang putih.
Anda perlu 2 ruas jari dari laos (saya laosnya di tunmbuk sampai halus).
Anda perlu 2 butir dari kemiri.
Anda perlu 2 ruas jari dari kunyit.
Persiapkan 1/2 sdm dari ketumbar.
Ini 1 lbr dari Salam & 1 sereh (geprek).
Persiapkan secukupnya dari Gula & garam.
Ini 1/4 kg dari ayam fillet (diungkap bersama bumbu kuah).
Ini dari Pelengkap:.
Anda perlu dari Ayam Suir (ayam ungkep yg di goreng).
Anda perlu dari Kacang kedelai goreng.
Ini iris dari Daun bawang & Seledri.
Anda perlu dari Bawang goreng.
Anda perlu dari Telur puyuh (Optional aja).
Anda perlu dari Sambal rawit cair.
Persiapkan dari Kerupuk bantat / kerupuk bawang orange.
Anda perlu dari Sambal:.
Ini 5 bh dari cabe rawit domba/ orange.
Anda perlu 1 bh dari bawang putih.
Anda perlu 150 CC dari air matang.

Bubur ayam yang diberi kuah kuning super gurih siapa yang berani menolaknya? Yuk dibuat untuk sarapan besok pagi bun! Salah satu makanan lezat bubur ayam adalah bubur ayam Jakarta yang sudah terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera.

Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning langkah demi langkah

Beras kalo bisa di rendam dl pas malamnya atau minimal 2 jam sebelum masak bubur.. jd memudahkan bubur cepat jadi..
Beras di rebus dengan 1 liter air, tambahkan daun salam dan 1 sdm garam, terus tambahkan air hingga kekentalan bubur yg di inginkan, angkat dan sisihkan..
Blender semua bumbu kuah kuning kecuali Laos, salam dan sereh..
Lalu masak bumbu halus beserta laos, salam dan sereh dengan 1/4 kg Ayam filet(utk ayam Suir) & 10bh telur puyuh rebus, jangan lupa koreksi rasa, setelah bumbu meresap ke ayam dan puyuh. Lalu angkat ayam dan goreng, lalu suir2. Puyuh bisa di tusuk2 k tusuk sate..
Sisa ungkepan ayam di saring menjadi kuah kuning bubur.. bila terlalu sedikit bisa di tambahkan air dan di rebus kembali. Jangan lupa koreksi rasa lagi ya.. Krn kl nambah air biasanya rasanya juga berkurang..
Sajikan bubur sesuai yg di inginkan dengan pelengkapnya + siram dengan kuah kuning dan kecap manis.
Untuk sambel bubur saya cm pake 5 bh cabe rawit domba dan 1 bh bawang putih.. di rebus dengan satu gelas air matang.. +-3 menit angkat dan ulek + tambahkan air panas/ rebusan cabenya..

Setiap resep bubur ayam berbeda-beda, seperti bubur ayam tanpa kuah, bubur ayam kuning dan lainnya, namun rasanya tetap nikmat. Bubur ayam khas Jakarta sudah dapat dinikmati dengan cara siram dengan kuah kuning. Agar lebih enak, masukkan bahan pelengkap diatas. Bubur ayam Jakarta paling enak memang pake kuah kuning walaupun begitu Bunda bisa membuat bubur ayam Jakarta tanpa kuah rasanya tidak kalah lezat dan maknyus. keunggulan bubur ayam khas Jakarta ala Abang-abang pinggir jalan ini terletak di pelengkap yang nikmat dibandingkan. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.