Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat.
Anda bisa masak Opor Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Opor Ayam Kampung
- Persiapkan 1 ekor dari ayam kampung.
- Anda perlu 3 batang dari serai, geprek.
- Anda perlu 5 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 3 ruas dari lengkuas, geprek.
- Persiapkan 1500 ml dari santan, dari 1 butir kelapa.
- Ini 2 sdm dari garam, atau sesuai selera.
- Anda perlu 1 sdt dari lada bubuk.
- Persiapkan 1 sdm dari gula pasir, atau sesuai selera.
- Persiapkan Secukupnya dari minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Persiapkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
- Ini 10 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 7 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 5 butir dari kemiri, sangrai.
- Ini 1 sdt dari ketumbar, sangrai.
- Ini 1/4 sdt dari jinten, sangrai.
- Persiapkan 3 ruas dari kunyit.
- Ini 2 ruas dari jahe.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Pada umumnya, opor ayam disajikan tepat pada saat perayaan Lebaran dengan tambahan lontong ataupun ketupat yang kian menambah cita rasa. - Opor ayam kampung siap untuk disajikan. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Opor Ayam Kampung instruksi
- Cuci bersih ayam kampung lalu potong-potong, kemudian siapkan panci presto, masukkan potongan ayam kampung, 2 lembar daun salam dan 1 batang serai geprek, lalu isi air secukupnya hingga semua daging ayam terendam, lalu presto selama 15 menit dari mulai bunyi berdesis. Lalu setelah itu, matikan api, tunggu hingga desisnya hilang lalu buka tutup panci prestonya. Dalam wajan tumis bumbu opor yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu beri daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas..
- Lalu masukkan santan, masak hingga santan mendidih, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk rata, jika santan mulai menyusut beri garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk raya dan koreksi rasanya, jika daging ayam sudah matang, matikan api, dan saya lebih suka masih banyak kuahnya..
- Sajikan kepiring saji, lalu taburi dengan bawang goreng..
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
