64* Opor Ayam Kuah Kuning. Siapa si yg g kenal opor ayam ? Yaa semua org pasti tau, menu ini merupakan menu rumahan yg sudah tidak asing lagi, mungkin semua. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa.
Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya.
Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa.
Anda bisa punya 64* Opor Ayam Kuah Kuning menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari 64* Opor Ayam Kuah Kuning
- Ini 500 gr dari daging ayam, rebus, tiriskan.
- Anda perlu 1 liter dari santan dari 250gr kelapa parut.
- Persiapkan 4 butir dari telur ayam, rebus, kupas kulitnya.
- Ini Sesuai selera dari gula, garam, kaldu bubuk.
- Anda perlu dari Bumbu Halus :.
- Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
- Ini 2 sdt dari ketumbar.
- Anda perlu 1 sdt dari jinten.
- Anda perlu 1/2 sdt dari lada butiran.
- Ini 4 butir dari kemiri.
- Anda perlu 4 cm dari kunyit.
- Persiapkan 2 cm dari jahe.
- Anda perlu dari Tambahan :.
- Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
- Ini 2 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 1 batang dari sereh, geprek.
- Persiapkan 1/2 jempol dari lengkuas.
- Ini 2 sdm dari minyak goreng untuk menumis bumbu.
Resep opor ayam biasanya tidak berdiri sendiri. Daerah Sumatera biasanya menghidangkan opor ayam sejajar dengan telur balado, rendang, serta keripik pedas. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih.
64* Opor Ayam Kuah Kuning langkah demi langkah
- Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, masak dengan api sedang sampai wangi dan bumbu benar² matang agar tidak langu.
- Dalam panci masak santan hingga mendidih sambil terus di aduk, agar santan tidak pecah, tambahkan bumbu yang sudah di tumis tadi ke dalam panci, aduk rata.
- Setelah mendidih masukkan ayam yg sudah di rebus tadi aduk² agar bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam daging ayam, beri garam, gula dan kaldu bubuk (jika suka/sesuai selera) Masukkan telur rebus, masak sebentar saja dan koreksi rasa, jika sudah pas matikan api kompor.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, dapat juga di nikmati dengan sambel terasi sebagai pelengkapnya 👌🏻😋.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
