Bakso ayam kenyal simple. Varian bakso ayam selanjutnya adalah resep bakso ayam kenyal. Apakah Anda pernah menyantap bakso tapi terasa baksonya tidak kenyal? Tapi tenang saja, di artikel ini kami akan menjelaskan bagaimana caranya untuk membuat bakso ayam yang kenyal dan lezat.
Bakso ayam kali ini saya pilih, karena harga ayam yang relative terjangkau daripada daging sapi.
Tentunya tanpa menguarangi citarasanya, tak jauh berbeda dengan daging sapi.
Membuat Bakso Daging Ayam yang Kenyal!
Anda bisa punya Bakso ayam kenyal simple menggunakan 13 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Bakso ayam kenyal simple
- Persiapkan 1/4 kg dari ayam (dada).
- Anda perlu 7 sdm dari tepung tapioka (bisa ganti kanji biasa).
- Ini 2 sdm dari tepung terigu.
- Anda perlu 1 sdt dari Lada bubuk.
- Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
- Ini dari Garam (secukupnya).
- Anda perlu dari Micin (secukupnya).
- Persiapkan dari Bahan kuah :.
- Anda perlu dari Sisa tulang ayam jangan d buang (untuk kuah).
- Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
- Anda perlu dari Daun bawang & seledri secukupnya (sesuai selera).
- Persiapkan dari Bawang goreng.
Sebagaimana tantangan membuat bakso lainnya maka kali ini pun sama, bakso harus kenyal, elastis dan padat. Resep Bakso Ayam - Salah satu makanan yang paling familiar dengan lidah orang Indonesia adalah Bakso. Ya, bakso sepertinya sudah menjadi makanan semua kalangan yang biasa di buat dari daging ayam, sapi. Selain bakso daging sapi, saya juga menyukai bakso ayam.
Bakso ayam kenyal simple instruksi
- Cuci ayam, Iris sedang daging ayam, jangan terlalu kecil / besar. Lalu masukkan ke dalam frezer hingga beku (dingin aja jg bisa).
- Blender daging juga bawang putih dan lada bubuk dalam keadaan membeku hingga kalis.
- Ambil wadah untuk membuat adonan 😁.
- Campurkan adonan daging dengan tepung tapioka & tepung terigu. Beri garam & micin hingga rasanya pas.
- Adonan tidak boleh terlalu lembek / padat (sedang).
- Rebus air secukupnya (untuk bagian kuah) masukkan sisa tulang ayam yg ada, masukkan daun bawang & seledri, beri garam & micin jg penyedap rasa (jika ada). Jika sudah mendidih kecilkan api (api d posisi sangat kecil).
- Jika sudah campur semua. Buat adonan menggunakan sendok. Bentuk bulat", masukkan k dalam kuah yg sudah mendidih tadi (sy jadikan satu rebusan langsung dengan kuah).
- Kalau adonan sudah habis, rebus bakso sampai mengapung dengan api besar. Rebus sampai 5 menit setelah mengapung, agar bakso matang merata sampai bagian dalam.
- Jika sudah matang, beri bawang goreng untuk menambah selera 😁.
Teksturnya tidak kalah kenyal dan gurih. Baking powder berfungsi untuk meningkatkan pH adonan daging ayam. Jika pH adonan tinggi, adonan akan menjadi padat, kenyal, dan elastis. Bakso ayam telah siap untuk disajikan dengan varian resep penyajian sesuai keinginan anda. Penyajian bakso ayam yang yang bisa anda pilih dapat berupa bakso ayam bakar, bakso ayam tusuk, bakso ayam bumbu kacang dan kecap, bakso ayam kuah.
