Bakso ayam sapi kenyal. Ide bisnis kuliner kali ini adalah membuat bakso sapi dan ayam yang kenyal dan garing. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap). Setelah itu angkat, dan masukkan ke air es agar lebih kenyal.
Resep ini sdh jadi andalan keluarga saya, anak anak suka banget daging sapi giling, daging ayam paha di giling, Bawang putih, bawang goreng, Lada garam micin, Tepung tapioka, Tepung terigu, karagenan pengenyal bakso.
Cara Membuat Resep Bakso Ayam Rumahan Dan KuahSupaya Kenyal Tapi Empuk dan Enak.
Secara kasat mata, memang tidak ada perbedaan yang mencolok antara resep bakso ayam kuah dengan resep bakso daging sapi atau resep bakso ikan. cara membuat bakso sapi dan resep bakso rumahan lengkap bahan bikin bakso kenyal serta cara membuat kuah bakso tulang sapi yang enak dan Dalam penyajiannya, bakso daging sapi umumnya disajikan saat kondisi panas dengan kuah kaldu sapi bening yang dicampur dengan mie kuning.
Anda bisa punya Bakso ayam sapi kenyal menggunakan 17 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Bakso ayam sapi kenyal
- Ini dari Bahan:.
- Persiapkan 800 gr dari daging ayam.
- Persiapkan 200 gr dari daging sapi.
- Anda perlu 200 gr dari tepung tapioka.
- Persiapkan 2 butir dari putih telur.
- Persiapkan 40 gr dari bawang merah (iris lalu goreng).
- Anda perlu 60 gr dari bawang putih (goreng sebentar saja).
- Anda perlu 1 sdt dari baking powder.
- Persiapkan 1 sdt dari merica bubuk.
- Persiapkan 1 sdm dari gula.
- Anda perlu 2 sdm dari garam halus (sesuai selera).
- Anda perlu 1 sdt dari kaldu sapi bubuk.
- Anda perlu 80 gr dari es batu hancur.
- Ini dari Bahan untuk merebus:.
- Ini 3 liter dari air (untuk merebus).
- Anda perlu 1 btg dari daun bawang.
- Persiapkan 1 sdm dari garam halus.
Lalu bagaimana cara membuat bakso ayam, apakah sama dengan cara membuat bakso sapi ataupun ikan? Secara keseluruhan tahap dan bahan Varian bakso ayam selanjutnya adalah resep bakso ayam kenyal. Apakah Anda pernah menyantap bakso tapi terasa baksonya tidak kenyal? Bakso dari daging ayam ini benar-benar sedap bahkan tidak terasa ayamnya sama sekali, kenyal, mulus dan elastis, sebagaimana harapan saya.
Bakso ayam sapi kenyal langkah demi langkah
- Goreng bawang merah sampai coklat, setelah diangkat, masukkan bawang putih sebentar kedalam minyak yg masih panas. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, masukkan ke dalam food processor, haluskan....
- Cuci ayam dan daging, tiriskan. Simpan ke lemari es sampai dingin. Setelah dingin, masukkan daging terlebih dahulu ke food processor karena daging lebih sulit halus ketimbang ayam. Setelah daging mulai halus, masukkan ayamnya Haluskan sampai agak halus. Setelah agak halus masukkan garam, gula, merica, baking powder, es batu. Proses sampai halus..
- Setelah halus, keluarkan daging dari food processor, baru tambahkan tepung tapioka. Aduk rata. Simpan adonan ke dalam pendingin. Kira2 satu atau dua jam sesuaikan dengan kegiatan lain (momong anak) :D.
- Siap siap buat merebus baksonya. Panaskan air 3 liter, masukkan juga daun bawang, tambahkan garam ke dalam air. Setelah air nampak gelembung-gelembung kecil, matikan kompor. Siap mencetak bakso. Seperti biasa pake tangan, jgn lupa sendok dimasukin ke air panas biar ga lengket. Bulat bulatkan..
- Setelah semua adonan selesai dicetak, hidupkan lagi kompor dengan api kecil. Dari mulai air nampak mendidih sampai diangkat saya hitung 20 menit..
- Tiriskan bakso. Jadi deh.....
Selain daging ayam, anda tentu juga bisa menggunakan daging sapi dengan proses dan takaran yang sama dengan daging ayam. Tidak hanya daging sapi, bakso bisa anda kreasikan dari bahan lainnya. Seperti daging ikan, udang, campuran seafood, dan ayam. Tidak ada yang berbeda pula dengan pembuatan bakso pada umumnya. Pastikan anda pilih daging ayam yang baru. resep bakso kenyal ternyata hasilnya gurih walaupun tanpa penyedap rasa.
