Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips). Bakso kenyal tanpa pengenyal ini jadi favorit di rumah banget. ini bikin sendiri siapa aja juga bisa. nah untuk yang bakso ayam bisa lihat disini yaa https. Entri yang kedua untuk recook mbak Fitri Sasmaya. Resep ini sdh jadi andalan keluarga saya, anak anak suka banget dengan bakso ini. daging sapi giling, daging ayam paha di giling, Bawang putih, bawang goreng, Lada garam micin, Tepung tapioka, Tepung terigu, karagenan.

Membuat Bakso Daging Ayam yang Kenyal! Inilah cara praktis membuat Bakso daging Sapi yang kenyal enak tanpa menggunakan bahan pengenyal. Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati. Anda bisa punya Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips) menggunakan 31 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips)

Anda perlu dari #Bahan pentol sapi:.
Ini 500 g dari daging sapi.
Anda perlu 500 g dari daging ayam.
Anda perlu 200 g dari tepung kanji/sagu *disini yang banyak tersedia tepung pati kentang/ potato starch/katakuriko.
Ini 2 sdm dari bawang putih yang sudah dihaluskan.
Ini 1 butir dari telur.
Anda perlu 150-200 g dari es batu *atau air yang dingiiin.
Persiapkan 1,5 sdt dari baking soda.
Persiapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
Anda perlu 1/3 sdt dari pala bubuk.
Anda perlu 1,5 sdm dari gula pasir atau sesuai selera.
Ini 3/4 sdm dari garam atau sesuai selera *saya mix garam dan kosyo.
Anda perlu 1 sdt dari kaldu jamur non MSG.
Ini dari #Untuk kuah baksonya:.
Persiapkan 250 g dari tetelan gajih.
Anda perlu 5 butir dari bawang putih dikeprek.
Persiapkan 1/2 butir dari pala.
Ini 1,5 sdt dari merica bubuk.
Persiapkan 3 sdt dari garam (*saya campur dengan kosyo).
Persiapkan 1 sdt dari kaldu non MSG/ penyebab bila suka.
Persiapkan 1,5 sdm dari gula pasir.
Persiapkan 2,5-3 L dari air putih.
Persiapkan 1 tangkai dari daun bawang.
Persiapkan 1 tangkai dari seledri (daunnya diiris tipis untuk taburan nanti).
Anda perlu dari #Tambahan pelengkap:.
Persiapkan 2 bungkus dari mie kuning.
Anda perlu 2 bungkus dari bihun.
Persiapkan 1 papan dari tahu.
Ini secukupnya dari kubis yang diiris tipis.
Ini dari sambal.
Ini dari bawang goreng untuk taburan.

Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan. Varian bakso cukup banyak, ada bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, dan masih banyak lagi. Namun, varian bakso yang paling umum di Indonesia tentu saja Untuk membuat bakso sapi yang kenyal dan lezat, ada beberapa tips yang harus kamu perhatikan. Resep Bakso Ayam - Salah satu makanan yang paling familiar dengan lidah orang Indonesia adalah Bakso.

Bakso Ayam-Sapi Kenyal (*plus tips) instruksi

Bila ingin membuat bakso halus, maka giling kembali dagingnya bersama dengan es sedikit-sedikit. bila ingin membuat bakso kasar, gunakan daging yang banyak mengandung lemak dan urat, lalu langsung diaduk/dicampur dengan daging ayam, tepung, telur dan semua bumbu. masukkan air es sedikit-sedikit hingga tercapai konsistensi yang diinginkan..
Sambil mengadon bakso, panaskan panci berisi air cukup untuk merebus pentol bakso..
Presto daging tetelan urat hingga empuk kurang lebih 20 menit. gunakan kaldunya untuk kuah. dengan menggunakan kaldu tetelan, kuah bakso akan terasa sedap. Jadi untuk yang menghindari penyedap, saya sarankan ini atau bisa juga menggunakan tulang sapi. Supaya kuah kaldunya harum, saat presto masukkan sebagian bawang putih yang sudah digeprek beserta pala..
Bila air di panci no.2 sudah mendidih, matikan apinya. airnya siap untuk digunakan mencemplung bakso. lakukan hingga adonan habis. baru kemudian nyalakan kembali kompornya, rebus hingga semua bakso matang..
Selama proses perebusan biasanya akan muncul "kotoran" di kuah, apalagi bila membuat bakso kasar. bersihkan saja airnya dengan sendok sayur atau tapisan gorengan. airnya bisa digunakan untuk tambahan kuah bakso (selain air kaldu dari rebusan presto)..
Angkat dan tiriskan bakso yang sudah matang dan letakkan di wadah..
Sekarang untuk kuahnya. Tuang air kaldu tetelan dan air sisa rebusan pentol (step no.5) di panci yang cukup besar. masukkan bawang putih, dan bumbu lainnya, rebus hingga mendidih dan harum..
Masukkan pentol bakso sesuai jumlah yang ingin disantap, sisa baksonya bisa disimpan dulu di dalam kulkas dan dimasukkan bila ingin disantap. karena pentol bakso yang dihangatkan berulang akan berkurang rasanya *manis & asinnya..
Test rasanya. bila sudah pas, taburkan seledri yang sudah diiris tipis serta bawang goreng..

Ya, bakso sepertinya sudah menjadi makanan semua kalangan yang biasa di buat dari daging ayam, sapi. Cara membuat bakso sapi itu susah-susah gampang. Tapi, kalau sudah tahu triknya, bakso yang dihasilkan akan enak dan kenyal. Ternyata, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam membuat bakso agar dihasilkan bakso yang enak, gurih, dan kenyal. Cara Membuat Resep Bakso Ikan Kuah Yang Enak, Lezat dan Kenyal.