Ayam Sambal Rica-Rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Anda bisa punya Ayam Sambal Rica-Rica menggunakan 18 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ayam Sambal Rica-Rica
- Anda perlu 1/2 kg dari Ayam (potong agak kecil).
- Ini dari Bumbu marinasi ayam :.
- Persiapkan 1 sdt dari Kecap manis.
- Anda perlu Secukupnya dari Penyedap rasa (saya pakai royco ayam).
- Anda perlu Secukupnya dari Garam.
- Ini Secukupnya dari Merica.
- Persiapkan 1 sdt dari Bubuk cabai (bisa ditiadakan).
- Ini 1 buah dari Jeruk limau (peras).
- Ini dari Bumbu halus :.
- Anda perlu 4 siung dari Bawang putih.
- Persiapkan 4 siung dari Bawang merah.
- Persiapkan 15 buah dari Cabai merah besar.
- Ini 1 cm dari Jahe.
- Persiapkan 100 ml dari Air.
- Persiapkan dari Bumbu tumis :.
- Ini 1 batang dari Serai (geprek).
- Persiapkan 2 lembar dari Daun jeruk.
- Persiapkan Secukupnya dari Minyak untuk menggoreng.
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Language: Share this at Pencarian Resep: Ayam Daging Sapi Ikan Kambing Sayuran Tempe & Tahu Nasi Mie Sambal Jajanan & Minuman Kentang, Telur dll. Ayam rica rica memang enak banget dijadikan santapan di rumah.
Ayam Sambal Rica-Rica langkah demi langkah
- Cuci ayam sampai bersih, bumbui dengan seluruh bahan marinasi. Aduk sampai rata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit..
- Setelah 10 menit, goreng ayam dengan api kecil sampai kering atau sesuai selera. Sisihkan..
- Hancurkan semua bahan bumbu halus menggunakan blender..
- Tumis bumbu halus tersebut bersamaan dengan serai dan daun jeruk sampai harum..
- Apabila sudah harum, matikan api. Lalu masukan ayam yang telah digoreng, aduk rata agar sambal benar-benar menyebar ke seluruh bagian ayam..
- Sajikan dengan nasi hangat 😉.
Rasa sambalnya yang pedas bikin makan jadi sulit berhenti. Ibaratnya, makan satu piring nasi aja enggak ada kenyangnya, deh. Kenikmatan ayam rica rica tentu saja ada pada sambalnya. Sambal rica rica harus dibuat pas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
