Resep: Gurih Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis)

Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis).

Anda bisa masak Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis) menggunakan 25 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis)

1. Persiapkan 4 buah dari mie telur basah.
2. Anda perlu dari (Saya pakai mie kering urai merah yg kebetulan ada dirumah saja).
3. Ini 4 lembar dari sawi bakso / pakcoy.
4. Ini 1 batang dari daun bawang.
5. Anda perlu 150 gr dari daging ayam tanpa tulang.
6. Anda perlu 5 buah dari jamur merang.
7. Ini dari Bumbu minyak :.
8. Persiapkan dari (Saya tidak pakai kulit ayam, supaya lebih sehat).
9. Ini 2 siung dari Bawang putih cincang halus.
10. Anda perlu secukupnya dari Minyak goreng.
11. Anda perlu dari Bumbu Kuah :.
12. Anda perlu secukupnya dari Garam.
13. Ini secukupnya dari Merica.
14. Ini secukupnya dari Kecap ikan.
15. Ini secukupnya dari Kaldu jamur totole.
16. Ini secukupnya dari Tongchai.
17. Anda perlu dari Air kaldu ayam jika tidak ada bisa air biasa, rasa tetap gurih.
18. Anda perlu dari Bumbu ayam jamur :.
19. Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
20. Ini 2 siung dari bawang merah.
21. Ini secukupnya dari Garam.
22. Ini secukupnya dari Lada.
23. Persiapkan secukupnya dari Kecap ikan.
24. Anda perlu secukupnya dari Kecap asin.
25. Persiapkan secukupnya dari Air , bisa air kaldu.

Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis) instruksi

1. Membuat minyak bawang, goreng bawang putih yg sudah dicincang halus lalu masukan dalam wadah berisi minyak goreng. Diamkan semalaman. Rebus tulangan ayam kampung jika ingin menggunakan air kaldu lalu campurkan dengan bumbu kuah (jangan lupa tongchai). Koreksi rasa..
2. Rebus mie kering / mie basah jangan terlalu lembek. Saya pakai mie urai merah karena yg paling cocok teksturenya dengan mie telur basah..
3. Membuat tumisan ayam jamur, cincang dadu bawang putih dan bawang merah lalu tumis pada minyak panas jangan terlalu sedikit minyaknya, tumis sampai harum. Masukan ayam dan jamur, berikan taburan garam, saori saus tiram, kecap asin, kecap ikan dan air lalu masak sampai matang. Nanti akan mulai keluar lemak ayam.
4. Siapkan mangkuk dan tuangkan minyak bawang yg sudah didiamkan semalaman, tuang kuah dari tumisan ayam jamur sedikit, kecap asin sedikit lalu aduk rata bersama mie sesuai porsi. Diamkan, sambil iris daun bawang dan siapkan sawi yg sudah disiram air panas. Tata cantik pada mangkuk mie bersama tumisan ayam jamur.
5. Jika sudah lengkap, mie, ayam jamur, daun bawang dan sawi lalu siram dengan kuah rebusan. Bisa ditambahkan pangsit goreng sebagai pelengkap. Selamat mencoba.