Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam.
Anda bisa punya Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam menggunakan 19 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam
- Ini 500 gr dari ayam.
- Ini 250 gr dari jamur.
- Persiapkan 2 batang dari serai.
- Persiapkan 3 batang dari daun bawang.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 6 sdm dari kecap manis.
- Persiapkan 500 ml dari air.
- Anda perlu Secukupnya dari garam.
- Anda perlu Secukupnya dari gula.
- Ini Secukupnya dari merica.
- Anda perlu dari Bumbu halus.
- Ini 4 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 7 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 4 buah dari kemiri (sangrai dulu).
- Ini 1 ruas dari kunyit.
- Persiapkan 1 ruas dari jahe.
- Ini 1/2 sdt dari ketumbar.
- Anda perlu 1/2 sdt dari klabet.
Ayam Kecap Bumbu Mie Ayam langkah demi langkah
- Persiapkan bahan bumbu halus. Jangan lupa sangrai dulu kemirinya. Ulek atau blender, saya ulek kasar agar dapat tekstur bawangnya. Sisihkan..
- Cuci bersih serai, daun Salam, daun jeruk dan potong daun bawang sepanjang satu buku jari. Potong jamur sesuai selera. Pilihan jamur bebas. Sisihkan..
- Cuci bersih daging ayam. Pisahkan daging dari tulangnya, sisakan sebagian kecil daging untuk tetap menempel pada tulang. Daging yang sudah diambil lalu dipotong dadu. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus ditambah sedikit air hingga wangi. Setelah wangi keluar, masukkan batang serai yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga layu.
- Masukkan potongan ayam dan tambah sedikit air. Total air yang dipakai 500 ml termasuk untuk menumis bumbu halus tadi. Masukkan juga kecap manis..
- Saat kecap mulai meresap kedalam daging, tambahkan gula, garam dan merica. Seelah ayam terlihat matang, koreksi rasa..
- Setelah ayam baru matang, masukkan jamur dan daun bawang. Masak hingga keduanya layu..
- Setelah matang, ayam bisa dimakan langsung dengan nasi atau dibuat topping mie ayam..
