Cara Membuat Sempurna Szechuan chicken/ ayam goreng sichuan

Szechuan chicken/ ayam goreng sichuan. Szechuan chicken is a delicious and flavourful dish made by tossing chicken in spicy, sour, hot & tongue tickling Sichuan sauce. Sichuan cuisine is well known and loved for its bold flavours which comes from the generous use of garlic, red chilies and Sichuan peppercorn. If you haven't noticed, we love Sichuan cuisine especially their hot & spicy dishes.

Learn how to cook Szechuan Chicken today! Crush the Sichuan peppercorns with a mortar and pestle. Mix all the sauce ingredients together in a small bowl or ramekin. Anda bisa masak Szechuan chicken/ ayam goreng sichuan menggunakan 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Szechuan chicken/ ayam goreng sichuan

1. Anda perlu dari Ayam goreng.
2. Anda perlu 500 gr dari daging dada ayam.
3. Ini 1 sdm dari shaoxing wine.
4. Persiapkan 3 sdm dari kecap asin.
5. Anda perlu 5 sdm dari tepung kentang.
6. Ini dari Air.
7. Persiapkan dari Szechuan sauce.
8. Anda perlu 10 bh dari cabe kering.
9. Ini 5 bh dari siung bawang putih.
10. Persiapkan 2 btg dari daun bawang.
11. Anda perlu 2 bh dari ruas jahe.
12. Persiapkan 2 sdm dari szechuan peppercorn(jika tidak ada bisa diganti biji lada hitam).
13. Ini 2 sdm dari minyak.
14. Anda perlu 1 sdm dari shaoxing wine.
15. Anda perlu 1 sdm dari kecap asin.
16. Ini 2 sdt dari gula.

Szechuan chicken should be pretty spicy, but we made ours EXTRA HOT. If you're sensitive to heat, feel free to cut back on the chilies themselves. Place chicken and ¼ cup cornstarch into a large resealable plastic bag and season generously with pepper. Sichuan chicken can also be served as an appetizer, simply omit the gravy if you prefer.

Szechuan chicken/ ayam goreng sichuan instruksi

1. Siapkan daging ayam dipotong2 dadu dan kemudian siapkan wadah untuk ayam yang sudah dipotong lalu tambahkan kecap asin dan shaoxing wine di wadah tersebut kemudian diaduk raata dan masukkan ke kulkas selama 30 menit-1jam.
2. Siapkan tepung kentang di wadah masukkan air sedikit biarkan mengendap sebentar kemudian masukkan ayam kedalamnya dan aduk pakai tangan untuk tepung dan ayam nya secara merata agar seperti di gambar di bawah.
3. Kemudian siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng ayam, pertama minyak dipanaskan dulu kemudian saat memasukkan ayam perlu perlahan jadi api di buat medium heat, goreng sampai kecoklatan lalu tiriskan.
4. Untuk szechuan saucenya siapkan bahan daun bawang dipotong lidi atau sekitar 4cm, untuk biji lada di haluskan, untuk cabe kering dipotong dikeluarkan biji didalamnya agar tidak terlalu pedas untuk masakan,untuk jahe diiris tipis2, untuk sauce cair nya campurkan kecap asin, gula dan shaoxing wine di wadah kecil lalu di aduk secara merata seperti digambar.
5. Siapkan wajan untuk mencampur semua bahannya yg tersedia, masukkan minyak lalu bawang putih, jahe dan cabe kering terlebih dahulu tumis sampai wangi kemudian masukkan ayam, daun bawang dan biji lada yang sudah dihaluskan aduk merata kemudian tambahkan sauce cairnya di akhir menumisnya lalu aduk merata sampai semua lebih kecoklatan setelah merata dan kering lalu angkat.
6. Dan szechuan chicken siap dihidangkan.

Easy Chinese Recipe: Sichuan Spicy Chicken 辣子鸡 Szechuan Style Recipe • Chinese Chicken Recipe Подробнее. A simple, quick recipe for Szechuan-style chicken with basic ingredients. This is usually served over white rice. I forgot that Szechuan Chicken usually doesn't come with sauce. When I selected this recipe I expected something along the lines of Kung Pao Chicken which usually comes with sauce.