Resep: Lezat Soto Ayam Kuah Bening | Indonesian Chicken Soup

Soto Ayam Kuah Bening | Indonesian Chicken Soup. In this video we are making Indonesian Chicken Soup! It is called Soto Ayam in Indonesian. Since Fall and colder weather is beginning I thought.

So, now you see where I got the English translation 🙂 It's pretty straightforward. One of the delicious Indonesian soto (soup) made with chicken and aromatic spices and herbs and characterized by its clear soup, without coconut milk. Soto ayam or Indonesia chicken soup is famous Indonesia food. Anda bisa punya Soto Ayam Kuah Bening | Indonesian Chicken Soup menggunakan 17 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Soto Ayam Kuah Bening | Indonesian Chicken Soup

1. Anda perlu 250 gr dari dada ayam fillet.
2. Ini 1 dari lobak (potong dadu).
3. Anda perlu 1 dari wortel (potong dadu).
4. Ini 1 batang dari daun bawang (iris panjang).
5. Ini 5 siung dari bawang merah (haluskan).
6. Anda perlu 4 siung dari bawang putih (haluskan).
7. Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
8. Persiapkan 2 cm dari lengkuas (memarkan).
9. Ini 4 lembar dari daun jeruk.
10. Ini 1 batang dari serai (geprek).
11. Persiapkan 2 cm dari lengkuas (geprek).
12. Persiapkan secukupnya dari garam dan lada.
13. Ini sesuai selera dari gula.
14. Anda perlu secukupnya dari air.
15. Anda perlu iris dari seledri.
16. Persiapkan 1-2 dari jeruk limao.
17. Ini secukupnya dari oil.

It used chicken, boiled eggs, sliced potatoes, and celery. It served with rice cake or white. An extremely comforting soup, but also elegant enough for a dinner party. It is actually more of a stew than a soup, so serve it with both fork and spoon.

Soto Ayam Kuah Bening | Indonesian Chicken Soup instruksi

1. Bersihkan ayam dan potong-potong agak tipis. Seperti biasa aku selalu marinasi ayam dengan garam dan merica..
2. Siapkan panci non stick (anti lengket). Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, batang serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan air kurleb 600ml. Tunggu sampai mendidih..
3. Kemudian masukkan lobak dan wortel, garam, pepper, gula, kaldu dan daun bawang. Tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan dada ayam sampai mendidih lagi dan angkat..
4. Siapkan irisan daun seledri, dan limao. Siapkan mangkuk untuk sotonya lalu taburi daun seledri dan perasan jeruk limao sesuai selera. Enak pakai bawang goreng, tapi aku ga ada. Soto ayam siap disajikan. Btw, telur puyuh itu tambahan aja ya krn aku lagi pengen itu. Hehe.

This soup/stew is full of flavours and textures. The recipe is adapted from Wendy Hutton's beautiful book 'Green Mangoes and Lemon Grass'. Soto ayam is chicken noodle soup - Indonesian style. If you don't know soto ayam you need to try it. A bit more effort than you might expect.