Cara Mempersiapkan Sempurna Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea

Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea. Ceritanya saya nih penggemar drama korea. Jadi kepingin nyoba juga masak masakan ala ala korea. tapi tetep rasa. Yangnyeom chicken (Korean: 양념치킨) is a variety of Korean fried chicken seasoned with a sweet and spicy sauce of gochujang, garlic, sugar, and other spices.

Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Ayam goreng Korea atau lebih dikenali sebagai yangnyeom chicken adalah hidangan ayam goreng yang dihidangkan dalam gaya Korea. Makanan ini dikomsumsi sebagai makanan utama, makanan cepat saji di bar atau sebagai makanan ringan. Anda bisa masak Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea menggunakan 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea

1. Ini 1/2 ekor dari ayam negeri.
2. Persiapkan 3 Siung dari Bawang Putih, haluskan.
3. Persiapkan Sejumput dari Garam (Aku pake Himalaya biar aga aga sehad gitu).
4. Ini 1 buah dari Jeruk Nipis.
5. Ini 1 Sdm dari Lada Hitam bubuk.
6. Anda perlu 10 Sdm dari Tepung Maizena.
7. Anda perlu dari Saus Yangnyeom.
8. Persiapkan 3 Sdm dari Kecap Asin (Idealnya sih kecap Jepang, kita mah pake lokal yang mureh aje).
9. Persiapkan 2 Siung dari bawang putih.
10. Anda perlu 1/2 Sdm dari Jahe, haluskan.
11. Ini 2 Sdm dari Cuka Beras/Mirin (Boleh ganti cuka biasa/mirin. Aku pake Mirin, yang halal ya biar barokah).
12. Anda perlu 2 Sdm dari Gochujang.
13. Persiapkan 2 Sdm dari Saus Sambel Extra Pedas.
14. Anda perlu 1 Sdm dari Cabe Bubuk (Kalo mau lebih dower, bole tambah).
15. Ini 1 Sdm dari Madu.
16. Ini 1 Sdm dari Minyak Wijen (Ini bikin rasa lebih oriental).
17. Persiapkan dari Taburan.
18. Anda perlu 1 Sdm dari Biji Wijen.
19. Persiapkan Irisan dari Daun Bawang Secukupnya.

Korean Spicy Fried Chicken (yangnyeom tongdak). Utk menu makmal hari ini si adek cwex mau yg pedas asam manis, krna martabak tadi gk kebagian 😂, request nya gorengan ala korea. Nonton di YouTube ketemulah resep di Kokiku TV, langsung cus deh coba di praktekin, cuman aq pake ayam. Kredit foto: Isnarny Makhruji (Gambar ini bukan menggunakan resepi dibawah).

Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea instruksi

1. Potong ayam ke ukuran kecil-kecil atau sesuai selera. Baluri dengan semua bumbu marinasi (Bawang putih, garam, jeruk nipis dan lada), diamkan sekitar 15 menit di kulkas. Jangan lama-lama, selak laper..
2. Sementara itu yuk disambi bikin saus. Panaskan minyak, campur semua bahan saus. Panaskan saus dengan api kecil sampai agak mengental. Jika terlalu kental, tambahkan air sesendok-sesendok. Tapi jangan terlalu cair karena akan mengganggu tekstur ayam, kita ingin ayam tetap kriuk. Matikan api dan dinginkan sebentar sausnya..
3. Lanjutkan memproses ayam. Setelah ayam didiamkan 15 menit, baluri dengan tepung maizena hingga seluruh ayam tertutup rata. Tepuk-tepuk ayam, lalu goreng di minyak panas hingga 70% matang (Warna coklat muda kekuningan).
4. Tiriskan ayam yang baru digoreng, diamkan 5 menit. Lalu goreng lagi kedua kalinya (Double fry) sampai coklat keemasan. Ini tips biar ayam krispi total dan kalo digigit berbunyi kriukk sampai bikin risih tetangga..
5. Campur aduk ayam dan saus (Tidak perlu menyalakan api kompor lagi). Taburi wijen+daun bawang iris. Sajikan dengan french fries ala resto..

Jika terliur setiap kali tengok di televisyen, bolehlah ikut resepi ini yang cukup mudah. Seperti k-pop, ramai yang ketagih makan ayam korea ini. Optional Ingredients and Substitutions For batter You can use Twi-gim-ga-ru (Korean frying powder 튀김가루) instead of rice flour and potato starch for crispier texture. Yangnyeom chicken is a double deep-fried chicken smothered in a sticky, spicy and sweet red sauce. It's one of many variations of Korean fried chicken and… Sesame seeds (toasted).