Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon). Lihat juga resep Abon Ayam Pedas Homemade enak lainnya. Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon). Its time for Crispy fried chicken aka Ayam goreng rangup from Nasi Kandar.

Crunchy boneless chicken - Ayam Goreng Tulang Lunak Hayam Wuruk. Ayam goreng means friend chicken in Indonesian. The chicken is cooked twiced, first boiled or pressure cooked with the aromatic spices and then deep-fried. Anda bisa punya Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) menggunakan 19 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon)

Anda perlu 2 dari paha ayam.
Anda perlu 30 gr dari abon ayam.
Anda perlu 50 ml dari buttermilk.
Persiapkan Secukupnya dari air es.
Anda perlu secukupnya dari minyak goreng sawit atau kelapa.
Ini dari Bahan tepung.
Ini 50 gr dari tepung terigu.
Persiapkan 30 gr dari tepung tapioka.
Ini 2 gr dari baking soda.
Ini 5 gr dari bubuk paprika.
Persiapkan secukupnya dari garam.
Anda perlu secukupnya dari lada.
Persiapkan 5 gr dari bubuk bawang putih.
Anda perlu 5 gr dari ketumbar halus.
Persiapkan dari Saus pelapis.
Ini 30 gr dari gula jawa.
Ini 2 lembar dari daun jeruk.
Anda perlu sejumput dari bubuk kari.
Persiapkan 1 dari cabe rawit merah.

The spiced crunch is made from the chicken stock that is fused with the aromatic spices and rice flour. It was a little bit of. Rousong, also known as meat wool, meat floss, pork floss, beef floss, abon, pork sung or yuk sung, is a dried meat product with a light and fluffy texture similar to coarse cotton, originating from China. Chicken done this way is great served with Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice).

Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) langkah demi langkah

Marinate ayam pakai buttermilk semalam sebelumnya.
Campur semua bahan tepung dan aduk rata, lalu siapkan air es.
Lumuri ayam dengan tepung lalu remas-remas, masukkan ke air es, dan kembali lumuri tepung hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam..
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan suhu 160-180°C selama sekitar 13 menit atau hingga suhu dalam ayam (pakai termometer tusuk digital) di angka 73°C..
Sementara itu, cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari dan cacahan halus cabe rawit merah+ daun jeruk sebagai saus yang melekatkan ayam dengan abon.
Lumuri ayam yang sudah matang dengan saus pelapis.
Lalu gulingkan di atas abon dan tekan-tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga rata.
Oven sebentar dengan suhu 180°C selama 3-5 menit saja. Ini untuk mengkaramelkan gula di saus pelapisnya..
Ayam siap dinikmati. Bagaimana pemirsa? Ribet bukan cara membuatnya?😀.

I love my chicken and I especially love the different ways the Indonesians cook it. When I was over there last time I asked for the recipe. Saya pernah makan ayam goreng korea ni di restoran. Rasanya memang sangat pedas dan agak manis. Resepi yang saya kongsikan ni tak la berapa pedas Atas permintaan ramai kali ni saya cuba buat resepi ayam goreng Korea pedas @ Korean spicy chicken, iaitu makan Korea yang menjadi.