Cara Memasak Lezat Ayam Serundeng Kelapa

Ayam Serundeng Kelapa. Ayam serundeng atau Ayam Goreng Kelapa, tastenya hampir sama dengan Ayam Goreng Lengkuas. Bedanya klo Ayam Goreng Lengkuas serundengnya dari parutan lengkuas yg banyak. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.

Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Olahan ayam goreng yang disajikan dengan. Sudah pernah mencoba lezatnya ayam serundeng kelapa? Anda bisa punya Ayam Serundeng Kelapa menggunakan 12 bahan dan 16 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Serundeng Kelapa

1. Anda perlu dari Bumbu Halus 1 :.
2. Ini 3 sdm dari Ketumbar, disangrai terlebih dahulu.
3. Anda perlu dari Bumbu Halus 2 :.
4. Persiapkan 1 bonggol dari besar bawang putih.
5. Persiapkan 6 dari bawang merah.
6. Persiapkan 6 dari kemiri (disangrai).
7. Anda perlu 5 biji dari Kunyit.
8. Anda perlu dari Bahan Kering.
9. Ini 1 kg dari dada / paha tanpa tulang.
10. Persiapkan 1 biji Kelapa parut dari stgh tua.
11. Persiapkan 3 sdt dari Garam.
12. Ini 2 sdm dari Kaldu jamur / totole.

Untuk kalian para pecinta ayam, sajian yang satu ini sangat sayang untuk dilewati. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Lihat juga resep Serundeng Kelapa enak lainnya!

Ayam Serundeng Kelapa instruksi

1. Potong ayam untuk ukuran sekali makan mulut, jangan terlalu kecil, karna ayam akan menciut.
2. Taburkan 1 sdt garam ke ayam, ratakan dan diamkan sebentar agar menyerap.
3. Sangrai ketumbar, dan blender hingga halus seperti bubuk halus.
4. Masukkan ketumbar ke dalam ayam yang sudah digarami tadi, tambahkan 1 sdt lada, aduk hingga rata, diamkan 10 menit, agar bumbu meresap.
5. Masukkan ayam yang sudah didiamkan dan kelapa kedalam kuali.
6. Tambahkan air 250ml ke dlam kuali, jangan kebanyakan air, karna akan buat proses goreng kelapa menjadi lama.. Untuk takaran 1 biji kelapa parut, 250ml air sudah cukup.
7. Masak hingga ayam berubah warna keputihan dan setengah matang.
8. Jika sudah putih, tuang ke suatu wadah, dan pisahkan ayam dan kelapa.. Ayam dimasukkan kembali ke dalam kuali tadi...
9. Kelapa yang sudah dipisahkan, diperas dan dibuang airnya, agar kelapa menjadi kering, lalu masukan kembali ke dalam kuali.
10. Blender bumbu halus 2(bumbu kuning)dengan minyak.
11. Masukkan bumbu halus 2 ke dalam kuali, aduk dan ratakan ayam.
12. Diamkan 10-15 menit, agar bumbu meresap.
13. Tambahkan minyak kurang lebih 1 liter, hingga kelapa semua terendam oleh minyak, dan tambahkan 2 sdt garam, dan 2 sdm kaldu jamur(totole).
14. Aduk sampai kelapa mencoklat dan garing. Pada proses ini tidak boleh didiamkan, karna kelapa bisa gosong pada bagian bawah, sehingga harus terus menerus diaduk kurang lebih 35-45 menit...
15. Kelapa yang sudah matang, bisa diangkat dan ditiriskan. Jika ayam belum matang bisa dimasak lebih lama lagi.
16. Ayam Serundeng kelapa siap disajikan.

Penampakan kelapa parut goreng atau serundeng saja sudah begitu menggugah selera. Resep ayam serundeng ini memadukan antara resep olahan ayam yang sedap dan serundeng yang gurih. RESEP AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG KELAPA. Ayam dimasak sekaligus cara membuat bumbu serundeng kelapanya, saat disajikan akan menjadi hidangan ayam goreng spesial dengan. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.