Cara mudah untuk Memasak Sedap Mie Ayam Endeus ala Abang²

Mie Ayam Endeus ala Abang².

Anda bisa masak Mie Ayam Endeus ala Abang² menggunakan 49 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Mie Ayam Endeus ala Abang²

1. Persiapkan dari Resep ayam kecap untuk topping :.
2. Ini 500 gr dari ayam fillet bagian dada.
3. Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
4. Persiapkan 1 batang dari serai ukuran besar, geprek.
5. Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
6. Persiapkan 2 batang dari daun bawang.
7. Anda perlu 2 cm dari jahe geprek.
8. Anda perlu 1 ruas dari lengkuas, geprek.
9. Anda perlu dari Kecap.
10. Anda perlu dari Air.
11. Persiapkan dari Garam.
12. Persiapkan dari Gula.
13. Persiapkan dari Kaldu bubuk.
14. Persiapkan 1 sdt dari maizena dilarutkan dengan air.
15. Persiapkan dari Bumbu halus :.
16. Ini 6 siung dari bawang merah.
17. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
18. Ini 1/2 sdm dari ketumbar bubuk.
19. Ini 3 butir dari kemiri sangrai.
20. Persiapkan 2 cm dari kunyit, atau 1 sdt kunyit bubuk.
21. Ini 1/2 sdm dari lada bubuk atau ½ sdt merica butiran.
22. Anda perlu dari Bahan Minyak Ayam :.
23. Ini 200 gr dari kukit ayam atau boleh campur lemak ayam.
24. Anda perlu 5 siung dari bawang putih cincang kasar.
25. Ini 1/2 ruas dari jahe geprek.
26. Anda perlu 1/2 sdm dari ketumbar bubuk.
27. Persiapkan 200 ml dari minyak goreng.
28. Anda perlu dari Kuah Mie :.
29. Anda perlu 5 siung dari bawang putih dihaluskan.
30. Anda perlu dari Gula.
31. Persiapkan dari Garam.
32. Persiapkan dari Merica bubuk.
33. Ini dari Penyedap rasa.
34. Persiapkan dari Daun bawang.
35. Anda perlu dari Air kaldu.
36. Ini dari Bahan Sambal Cabe :.
37. Ini 100 gr dari cabe rawit merah.
38. Ini 1 siung dari bawang putih.
39. Persiapkan Secukupnya dari air panas.
40. Persiapkan dari Gula.
41. Anda perlu dari Garam.
42. Persiapkan 1 sdt dari cuka (boleh di skip).
43. Anda perlu dari Pelengkap :.
44. Anda perlu dari Mie basah / mie telor.
45. Persiapkan dari Sawi hijau rebus.
46. Ini dari Kecap manis.
47. Persiapkan dari Saus tomat.
48. Persiapkan dari Daun bawang iris tipis.
49. Persiapkan dari Kulit pangsit gunting kotak2 kecil, goreng.

Mie Ayam Endeus ala Abang² instruksi

1. Ayam kecap: Rebus ayam sampai empuk. Setelah matang, sisihkan air kaldu dan potong dadu daging ayam. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis lagi sampai agak layu. Masukkan ayam yg sudah dipotong dadu, aduk rata. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Biarkan sampai mendidih dan agak menyusut. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing2. Setelah rasa sudah pas masukkan larutan maizena dan biarkan mengental..
2. Minyak ayam : panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum. Masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk, dan sisa minyak. Aduk sampai kulit berubah warna..
3. Kuah : tumis bawang yg sudah dihaluskan, masukkan air kaldu sisa merebus ayam. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih..
4. Sambal : rebus cabe dan bawang putih. Setelah direbus, haluskan dan tambahkan air panas, gula, garam, dan cuka..
5. Penyajian : ambil mangkok dan beri 1 sdm minyak ayam. tata mie yg sudah dimasak/ diseduh. Aduk mie dengan minyak sampai rata. Beri ayam kecap dan sawi rebus di atasnya, lalu tuangkan kuah. Beri saus tomat,kecap dan sambal sesuai selera. Beri irisan daun bawang dan kulit pangsit goreng. Mie ayam siap dinikmati.