MIE AYAM ENAK ALA ABANG-ABANG GEROBAK. Kembali lagi di channel #resepbakoelan Kali ini contekan dari pedagangnya Rahasia pedagang mie ayam ala abang gerobak. Mie ayam sudah menjadi makanan yang menjadi favorite banyak orang, rasanya yang gurih dan nikmat. ternyata buatnya gampang lho. disini kita coba buat mir ayam dengan bahan dasar Indomie rasa Ayam Special yang kita sulap jadi Mie Ayam ala abang-abang penjual mie ayam. Gimana dengan resep mie goreng spesial ala abang-abang gerobak yang gak kalah enak.

Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah. Anda bisa punya MIE AYAM ENAK ALA ABANG-ABANG GEROBAK menggunakan 31 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari MIE AYAM ENAK ALA ABANG-ABANG GEROBAK

Persiapkan dari bahan untuk minyak ayam.
Anda perlu dari kulit ayam.
Ini dari minyak goreng.
Ini dari bawang putih dicincang.
Persiapkan dari bahan untuk ayamnya.
Ini dari Daging ayam yg ada kulitnya (bisa sayap, dada, sesuai selera saja).
Ini dari kecap manis.
Ini dari daun bawang.
Anda perlu dari daun salam.
Ini dari sereh (digeprek).
Anda perlu dari daun jeruk.
Persiapkan dari lengkuas (digeprek).
Persiapkan dari garam & penyedap.
Anda perlu dari gula pasir.
Persiapkan dari minyak untuk menumis.
Persiapkan dari bumbu yang dihaluskan.
Persiapkan dari bawang merah.
Anda perlu dari bawang putih.
Anda perlu dari merica.
Persiapkan dari kemiri.
Persiapkan dari kunyit.
Ini dari jahe.
Ini dari ketumbar.
Anda perlu dari bahan kuah supnya.
Persiapkan dari Air bekas rebusan ayamnya.
Anda perlu dari bakso sapi.
Persiapkan dari lada bubuk.
Ini dari bawang putih bubuk.
Ini dari garam & penyedap.
Anda perlu dari bawang goreng.
Ini dari daun seledri.

Resep Mie Kuah Jawa ala Abang-abang yang Enak Banget. Kalau bisa bikin sendiri, kenapa harus selalu beli. Perpaduan kuah dengan tekstur mie yang kenyal membuat rasanya semakin menggugah selera. Gak cuma itu, potongan telur, daging ayam, dan sayur jadi memperkaya rasanya.

MIE AYAM ENAK ALA ABANG-ABANG GEROBAK langkah demi langkah

Disini saya pakai bagian sayap. Pisahkan dulu kulitnya (nanti digoreng). Lalu rebus ayam tersebut. Setelah itu pisahkan daging dan tulangnya. Mie ayam lebih enak kalau ada bagian tulang2. Buat yg suka ceker ayam, bisa juga ditambah ceker. Kalau mau banyak daging juga bisa pakai dada ayam trus dipotong kecil2. Pokoknya sesuai selera. 😁 Air bekas rebusan ayamnya jangan dibuang ya..
Panaskan minyak. Lalu masukkan kulit ayamnya. Masak dengan api kecil. Setelah kulit ayam setengah matang, masukkan bawang cincangnya. Masak hingga bawang kuning keemasan, jangan sampai gosong. Lalu pisahkan minyak dan kulit ayamnya. Minyak untuk mie ayam pun sudah siap..
Haluskan bumbu. Lalu tumis hingga minyak pecah & berbau harum. Jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, & lengkuasnya. Lalu masukkan ayamnya. Campur rata dengan bumbu. Diamkan sebentar agar bumbu meresap. Lalu tambahkan air secukupnya (kalau saya suka kuah dibanyakin, kuahnya enak soalnya😋)..
Tambahkan juga kecap manis, gula pasir, garam & penyedap (saya pakai royco ayam, yg anti MSG gak usah pakai juga gak papa). Oh ya, kulit ayam yg sudah digoreng tadi dimasukkan sekalian. Tambahkan daun bawang. Campur2. Tes rasa. Tunggu hingga mendidih atau kuah agak menyusut & kental. Kecap manisnya dibanyakin ya, sebab khas mie ayam tu dari rasa manisnya..
BUAT KUAH SUPNYA. Panaskan air kaldu atau bekas rebusan ayamnya. Masukkan bakso sapi. Tambahkan lada bubuk, bawang putih bubuk, garam & penyedap. Tunggu hingga matang. Tambahkan daun seledri (ni saya lagi gak punya jdi gk pkai). Tes rasa. Tambahkan juga bawang goreng biar makin sedap..
Rebus mienya. Saya ni pakai mie biasa, nyari mie khusus buat mie ayam gak ada. Lalu rebus juga sawinya sebentar saja. Rebus sawinya pakai air bekas rebusan mie saja..
Kita racik mie ayamnya. Siapkan mangkok. Tuang dulu minyak ayamnya. Lalu kecap asin (karna saya gak suka kecap asin yg instan, jadi saya letak kecap manis lalu tambah garam). Campur rata. Lalu tambahkan sedikit kuah sup bakso tadi. Masukkan mienya. Dan campur rata..
Lalu tambahkan sawi dan baksonya. Kalau mau kuah lebih bisa ditambah lagi dari kuah sup tadi ya. Tambahkan sambal. Resep sambal bisa lihat di lampiran😊. Tambahkan saos dan kecap buat yg suka. Kalau saya gak doyan saos, dan kalau beli mie ayam paling cuma tambah kecap manis dikit dan sambal yg banyak😂. Selamat menikmati🤤😋. (lihat resep).

Hadirnya selalu dinanti, jika kesulitan mencari abang gerobak biru kalian bisa buat mi ayam ini sendiri di rumah. Uniknya lagi, mi ayam ini biasanya dijajakan oleh sang penjual secara berkeliling dengan menggunakan gerobak berwarna biru. Coba kalian ingat kembali, sebagian besar penjual mi ayam. Cara Membuat Nasi Goreng Enak Ala Abang Gerobak : Live Report nih ! Nah jadi gini urutannya ya sesuai hasil pengamatan saya mantengin si abang-abang.