Bakso Daging Sapi + Ayam. Resep masakan membuat bakso daging sapi campur daging ayam. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap). Resep Bakso - Makanan khas Indonesia yang tak kalah populer dengan makanan luar negeri iakah bakso.

Siapa yang tidak kenal dengan makanan berbentuk bulat yang biasanya Mulai dari anak anak balita, remaja bahkan orang tua pun sangat menggemari bakso kuah yang biasanya terbuat dari daging sapi atau daging ayam ini. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge. Anda bisa masak Bakso Daging Sapi + Ayam menggunakan 12 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Bakso Daging Sapi + Ayam

Ini dari Bahan Pentol Bakso.
Ini 1 kg dari daging ayam fillet dada.
Persiapkan 1/2 kg dari daging sapi bagian paha depan (sengkel).
Ini 300 gr dari Tepung Tapioka.
Persiapkan 3 sdm dari Baking Powder.
Persiapkan 1 butir dari telur bebek.
Ini 10 siung dari bawang putih kupas.
Ini 5 siung dari bawang putih goreng tipis.
Persiapkan 2 sachet dari Ladaku merica bubuk.
Anda perlu 2 sdm dari garam.
Persiapkan 2 sachet dari Royco Sapi.
Ini dari Es batu (500 ml air).

Cara Membuat Bakso Sapi - Versi Wikipedia bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Akan tetapi saat ini banyak variasi bakso yang tak kalah dengan bakso sapi, seperti bakso daging ayam, bakso ikan, bakso seafood seperti bakso udang..daging sapi, bakso daging ayam, bakso keju, bakso Ikan, bakso tahu, bakso urat, bakso telur, bakso udang, bakso malang, dan jenis bakso lainnya. Sebelum anda membuat bakso tentunya juga harus memperhatikan bahan utama bakso ini yakni daging sapi. Bakso pada umumnya terdiri dari kuah kaldu sapi, pentol, tahu, dan mie.

Bakso Daging Sapi + Ayam langkah demi langkah

Untuk berjualan atau untuk acara membutuhkan penggilingan daging yang besar, jadi saya menggiling bakso ini di tempat penggilingan daging(pasar)..
Pertama, giling daging sapi dan daging ayam bersama dengan es batu untuk menjaga daging tetap dalam suhu stabil dan tidak matang ketika di giling...
Setelah itu giling juga telur, bawang putih dan bawang goreng tersebut bersama dengan daging, sambil terus ditambah es batu sedikit demi sedikit...
Kemudian masukkan garam, lada bubuk, dan royco sapi ke dalam adonan.. Saat dimasukkan garam adonan akan lebih cepat halus dan kalis.. Terus adon hingga adonan sedikit mengembang halus...
Campurkan tepung tapioka dan baking powder, aduk merata, dan masukkan perlahan ke dalam adonan sampai benar-benar kalis.. pastikan adonan tetap dalam keadaan dingin agar ketika dilakukan proses pembulatan pentol dapat mengapung dan mengembang sempurna.
Lanjutkan segera proses pembuatan pentol bakso.. Untuk resep ini akan didapatkan sekitar 250 biji pentol ukuran sedang seperti pentol bakso yang di jual Abang Abang sekitaran rumah, hehe.
Rebus air hingga mendidih.. setelah benar-benar mendidih, matikan api agar proses pembulatan pentol benar2 mengembang sempurna...
Lakukan pembulatan dengan suhu air rebusan kira-kira 80'C-100'C...
Adonan yang benar-benar kalis, ketika dibulatkan akan langsung mengapung dan mengembang di dalam air panas tersebut.. Lakukan pembulatan hingga seluruh adonan habis...
Apabila sebagian pentol masih ada yg berwarna agak kemerahan, rebus lagi selama +/- 5 menit atau bisa juga dengan dikukus seperti Abang tukang bakso yang jualan.. 😁.
Pentol bakso siap dihidangkan bersama mie kuning, mie putih, sawi, dan kuah bakso, jangan lupa ditambahkan garnish yaa :) bawang merah goreng, daun bawang, dan daun seledri.. Hmm.. Yummiiiyyyy !!.

Tapi berhubung semakin banyak inovasi bakso, banyak pula Sebelum memulai, Anda putuskan terlebih dahulu akan menggunakan daging apa. Apakah Anda akan membuat bakso menggunakan daging sapi, ayam. Bakso sapi sangat cocok disantap dalam keadaan panas. Santaplah bakso sapi bersama keluarga atau kerabat dekat, karena Pada awalnya sebagian besar bakso terbuat dari daging sapi, namun karena harga daging sapi yang mahal, maka muncullah sebuah ide yaitu bakso dai daging ayam. Bakso sendiri dibuat menggunakan bahan daging baik daging ayam, ikan, sapi dan lainnya.