Resep: Enak Mie Ayam

Mie Ayam.

Anda bisa masak Mie Ayam menggunakan 32 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Mie Ayam

1. Persiapkan 1 kg dari mie kuning basah.
2. Ini dari Bawang goreng utk taburan.
3. Ini dari Sawi.
4. Persiapkan dari Taoge.
5. Persiapkan dari Bahan minyak ayam:.
6. Persiapkan 150 gr dari kulit ayam.
7. Ini 150 ml dari minyak goreng.
8. Ini 8 siung dari bawang putih cincang.
9. Anda perlu dari Bahan kuah ayam:.
10. Persiapkan 1 kg dari dada ayam potong kotak.
11. Persiapkan dari Ceker ayam secukupnya direbus dulu.
12. Persiapkan Secukupnya dari daun bawang.
13. Anda perlu Secukupnya dari kecap manis.
14. Persiapkan 2 sdm dari minyak wijen.
15. Ini 3 lembar dari daun salam.
16. Ini 2 batang dari serei geprek.
17. Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
18. Anda perlu 1 sdt dari garam.
19. Ini 1/2 sdt dari merica bubuk.
20. Persiapkan 2 sdt dari kaldu ayam bubuk (royko).
21. Persiapkan 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
22. Ini Secukupnya dari air.
23. Ini dari Bumbu dihaluskan:.
24. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
25. Anda perlu 8 siung dari bawang merah.
26. Ini 2 butir dari kemiri.
27. Ini 1 ruas dari kunyit.
28. Persiapkan 1/2 ruas dari jahe.
29. Ini dari Bahan sambal cabe:.
30. Persiapkan Secukupnya dari cabe rawit dan cabe keriting.
31. Persiapkan 2 siung dari bawang putih geprek.
32. Ini Sedikit dari garam.

Mie Ayam langkah demi langkah

1. Ceker rebus dulu hingga matang..
2. Utk membuat minyak ayam: siapkan wajan,tuang minyak lalu setelah panas tuang kulit ayam,goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dgn api kecil saja. Setelah kecoklatan,masukkan bawang putih cincang. Masak hingga bawang putih berwarna keemasan dgn api tetap kecil. Lalu diangkat. Sisihkan minyak ayam. Kulitnya diangkat,nanti dicampur kulitnya utk memasak kuah ayam..
3. Lalu kita akan memasak kuah ayam: siapkan wajan,tuang sedikit minyak lalu tumis semua bumbu halus dan ketumbar bubuk,masukkan daun salam dan serei,tumis hingga bumbu matang. Lalu masukkan dada ayam,ceker dan kulit ayam,aduk hingga merata dan menyatu dgn bumbu. Masukkan daun bawang,lalu tuang secukupnya air,banyaknya sesuai selera..
4. Masak hingga mendidih,masukkan kecap manis,minyak wijen,garam,gula,kaldu ayam bubuk dan merica. Tes rasa sudah pas atau belum. Lalu masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Utk takaran kuahnya sesuai selera. Kalau saya suka agak banyak kuahnya..
5. Utk membuat sambalnya: cabe nya direbus bersama bawang putih geprek. Masukkan sedikit garam,rebus hingga mendidih. Lalu angkat tiriskan. Siapkan blender,masukkan secukupnya air. Blender cabe dan bawang putih hingga halus. Setelah diblender cabe dimasak lagi dgn api sedang sebentar utk menghilangkan bau langu..
6. (utk pelengkapnya sawi dicelor dulu dlm air mendidih sebentar saja).
7. Mie ayam enak siap disajikan bersama pelengkapnya😊 minyak ayam tadi siram diatas mie ayamnya ya. Taburi bawang goreng..
8. Saya siram dgn sambalnya biar pedas😀.