Cara mudah untuk Memasak Sedap Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken)

Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken).

Anda bisa punya Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken) menggunakan 22 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken)

1. Ini 1/2 ekor dari Ayam, potong jadi 4.
2. Ini 10 pasang dari hati ampela ayam.
3. Anda perlu 1 ruas dari Jahe.
4. Ini 3 lembar dari Daun salam.
5. Ini dari Air untuk merebus.
6. Persiapkan dari Bumbu Halus.
7. Anda perlu 2 ruas dari kunyit, bakar.
8. Anda perlu 2 batang dari serai, iris halus.
9. Ini 7 siung dari bawang merah.
10. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
11. Anda perlu 6 buah dari cabe keriting.
12. Persiapkan 7 buah dari cabe rawit (boleh ditambah/dikurangi sesuai selera).
13. Ini 1 ruas dari kencur.
14. Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk purut.
15. Ini 1 sdt dari terasi bakar.
16. Ini 2 sdm dari air asam jawa.
17. Anda perlu 100 ml dari santan encer (boleh ganti air kaldu/air putih biasa).
18. Anda perlu 1/4 sdt dari merica bubuk.
19. Persiapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
20. Persiapkan 1 sdt dari garam.
21. Persiapkan 1-2 sdm dari gula jawa.
22. Ini 4 sdm dari minyak makan.

Ayam Suwir Bali (Balinese Shredded Chicken) instruksi

1. Didihkan air dalam panci. Rebus ayam dengam jahe dan daun salam. Setelah matang, angkat. Rebus ampela 5 menit, lalu masukkan hati. Rebus kurleb 3 menit. Angkat. Dinginkan..
2. Suwir-suwir daging ayam. Potong hati ampela. Sisihkan..
3. Haluskan bahan bumbu dengan blender bumbu. Gunakan minyak makan agar bumbu mudah halus..
4. Tumis bumbu halus sampai berubah warna agak gelap (Tidak perlu tambahkan minyak).
5. Masukkan suwiran ayam dan hati ampela. Aduk sampai rata.
6. Tambahkan gula merah, merica, garam, air asam dan santan. Aduk rata..
7. Masak hingga air agak sat. Makin kering makin awet ayam suwirnya..
8. Hidangkan..