Resep: Lezat Mie Ayam Spesial Bumbu Rempah

Mie Ayam Spesial Bumbu Rempah.

Anda bisa masak Mie Ayam Spesial Bumbu Rempah menggunakan 45 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Mie Ayam Spesial Bumbu Rempah

1. Anda perlu 250 gr dari Dada ayam.
2. Anda perlu dari Bumbu Halus.
3. Ini 5 siung dari Bawang putih.
4. Persiapkan 7 siung dari Bawang merah.
5. Anda perlu 4 butir dari Kemiri, sangrai dulu.
6. Ini 1 ruas jari dari Kunyit.
7. Anda perlu 1 ruas jari dari Jahe.
8. Anda perlu 1 ruas jari dari Lengkuas.
9. Persiapkan dari Bahan Pelengkap.
10. Ini 1 buah dari Bawang bombai.
11. Persiapkan 2 tangkai dari Daun bawang.
12. Anda perlu 1/2 sdt dari Lada bubuk.
13. Anda perlu 1 sdt dari Ketumbar bubuk.
14. Ini secukupnya dari Kayu manis.
15. Anda perlu 2 butir dari Cengkeh.
16. Ini 1/2 sdt dari Pala.
17. Ini 1/2 sdt dari Jinten bubuk.
18. Persiapkan secukupnya dari Garam, gula pasir.
19. Persiapkan 1 batang dari Sereh, Daun jeruk 4 lembar, 2 lembar Daun salam.
20. Ini secukupnya dari Kaldu jamur.
21. Anda perlu dari Kecap manis sesuai selera, kalau suka manis bisa ditambah lebih banyak.
22. Persiapkan secukupnya dari Air.
23. Ini 2 sdm dari Larutan maizena.
24. Anda perlu dari Minyak Ayam.
25. Anda perlu dari Ketumbar.
26. Anda perlu dari Kulit ayam.
27. Anda perlu dari Pala.
28. Ini dari Kayu manis.
29. Ini dari Kuah.
30. Persiapkan 1 liter dari Air.
31. Persiapkan 3 siung dari Bawang putih.
32. Ini 1 sdt dari Merica.
33. Ini secukupnya dari Garam.
34. Anda perlu secukupnya dari Kaldu jamur.
35. Anda perlu dari Tulang ayam.
36. Anda perlu dari Daun bawang.
37. Ini dari Topping.
38. Persiapkan 1 ikat dari Daun sawi hijau.
39. Ini dari Bakso sapi.
40. Ini dari Bawang goreng.
41. Persiapkan dari Mie Homemade.
42. Persiapkan 250 gr dari Tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra).
43. Ini 50 gr dari Tepung tapioka.
44. Anda perlu secukupnya dari Air hangat.
45. Ini Sejumput dari Garam.

Mie Ayam Spesial Bumbu Rempah langkah demi langkah

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai benar-benar matang, karena kalau kurang matang rasanya kurang nikmat kayak masih bau langu.
2. Masukan ayam yang sudah di potong potong.
3. Masukan air, tunggu hingga mendidih dan masukkan bahan pelengkap lainnya dan yang terakhir masukan daun bawang dan larutan tepung maizena, koreksi rasa..
4. Semur ayam telah matang, sisihkan..
5. Selanjutnya kita memasak kuahnya. Tumis bawang putih hingga matang kemudian tambahkan air dan beri merica, garam, kadu jamur, daun bawang, koreksi rasa..
6. Untuk membuat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan minyak yang agak banyak kemudian masukan bumbu lainnya. Setelah aromanya wangi, matikan kompor dan sisihkan..
7. Untuk pembuatan mienya, saya menggunakan mie buatan sendiri karena disamping lebih sehat tanpa bahan pengawet. Untuk membuat mie,pertama siapkan tepung terigu protein tinggi tambahkan garam masukan sedikit demi sedikit air hangat sampai adonan di rasa cukup kalis, untuk menguleni mie sebaiknya cukup 2 menit saja maksimal jangan terlalu lama karena bisa menyebabkan adonan jadi keras tidak kenyal. Kalau sudah di uleni selama 2 menit lalu tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 1 jam..
8. Setelah 1 jam, gilas mie dengan rolling pin atau kalau ada alat pasta maker gunakan pasta maker, setelah berwujud mie taburi tepung tapioka supaya tidak lengket..
9. Untuk menghidangkan mie ayam, pertama siapkan mangkok beri minyak ayam 2 sdm, masukan mie, sawi, bakso yang sudah di rebus, tambahkan semur daging ayamnya, dan taburi bawang goreng dan di beri kuahnya. MIE AYAM SIAP DISAJIKAN SELAGI PANAS 😄😄😄.