Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam). BUMBU : garam bawang putih bawang merah goreng bawang daun lada putih kaldu ayam. Dimsum ini tidak hanya berisi udang, namun bisa juga menggunakan daging ayam, babi, ikan, maupun tahu. Rasanya sudah pasti enak dan cocok untuk Anda.

Jenisnya sangat beragam, karena semua kue dan Membuat dimsum memang butuh ketelatenan. Tetapi bukan berarti tidak bisa dibuat secara rumahan. Ada banyak cara membuat dimsum yang bisa. Anda bisa masak Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam) menggunakan 17 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam)

Persiapkan dari Bahan dasar.
Ini 1 kg dari fillet campuran Daging Ayam dan Paha.
Persiapkan 6 sdm dari Tepung Sagu.
Anda perlu 6 sdm dari Tepung Maizena.
Anda perlu 3,5 sdm dari Minyak Bawang Merah.
Persiapkan 3,5 sdm dari Minyak Bawang Putih.
Persiapkan 1 butir dari Telur ayam.
Anda perlu 3 sdm dari Kecap Ikan.
Persiapkan 3 sdm dari Saus Tiram.
Ini 1,5 sdt (7 g) dari Kaldu Jamur.
Anda perlu 1 sdt (5 g) dari Garam.
Persiapkan 1/2 sdt dari Merica.
Persiapkan 100 lembar dari Kulit Dimsum/Gyoza, ukuran 7,5-8,5 (kurang lebih).
Persiapkan dari Bahan tambahan.
Anda perlu 1/4 kg dari Udang segar, potong uk.1 cm (kurang lebih).
Anda perlu 5 batang dari Daun Bawang kecil, iris tipis.
Anda perlu 5 buah dari Jamur Champignon, cincang kasar.

Resep cara membuat dimsum ayam, salah satu masakan khas oriental yang sangat populer. Lihat juga resep Dimsum Homemade Anti Gagal Rasa Endulita enak lainnya. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya. Untuk kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk mencoba membuat Resep Dimsum Ayam Sederhana tapi rasanya tetap enak.

Dimsum Shumai (Dimsum Udang, Dimsum Jamur, dan Dimsum Ayam) instruksi

Pisahkan fillet ayam dan fillet dada. Karna ga punya food processor, saya pake blender. Untuk fillet dada di blender sebentar jangan sampai halus banget, jangan lupa kasi air sedikit biar blendernya ga rusak. Untuk Fillet paha, saya cincang kasar kurang lebih ukuran 5mm. Oiya kulit ayam jangan diblender ya, sisihkan, lalu potong kecil-kecil..
Tambahkan minyak bawang ke dalam wadah tadi. Komposisi minyak bawang yaitu 2 sendok bawangnya saja, 1,5 sendok minyak bawangnya..
Selanjutnya masukan semua bahan dasar ke dalam wadah kecuali kulit dimsum..
Aduk rata sampai tercampur rata, test rasa, jika dirasa kurang gurih boleh tambahin garam atau kaldu jamurnya..
Siapkan bahan tambahan. Bahan tambahan bisa sesuai selera ya, saya mau buat 3 rasa yaitu, dimsum udang, dimsum jamur dan dimsum ayam. (Udangnya lupa ngga difoto hehe).
Karna saya buat 3 varian rasa dimsum, maka bagi 3 adonan tersebut ke dalam 3 wadah berbeda. Masukan udang dalam 1 mangkuk, jamur dalam 1 mangkuk berbeda, dan bawang mangkuk lainnya. Aduk hingga merata..
Selanjutnya saatnya mencetak dimsum, siapkan kulit dimsum, lalu cetak dimsum tersebut biar terlihat cantik. Lakukan pada semua adonan. Hasil yang diperoleh tergantung besar kecilnya dimsum yang dibuat, saya pake kulit ukuran 8 cm menghasilkan kurang lebih 100 buah dimsum..
Dimsum yang sudah jadi bisa langsung di kukus atau disimpan dalam freezer. Ketika mengukus dimsum, saya oleskan minyak pada tatakan wajan agar tidak lengket ketika dimsum sudah diambil. Atau jika kalian punya cooking paper, bisa alasi tatakan wajan dengan paper tersebut..
Notes : Tepung yang saya gunakan agak banyak karena saya agak enek kalo makan yang isinya ayam semua. Tapi tentu saja itu tergantung selera, kalian bisa kurangi masing masing 3 sendok agar tekstur persis seperti di restaurant2 wkwk. Tapi dengan syarat cairan di daging dihilangkan terlebih dahulu, kalo tidak nanti benyek. Diamkan dulu beberapa saat di wadah setelah diblender, nanti kepisah air dengan daging, buang airnya..
P.S : Disini saya tidak pake minyak wijen karena saya pake minyak bawang lumayan banyak. Kalau mau pake minyak wijen, kurangi kandungan minyak bawangnya masing masing 1 sdm, tambahkan minyak wijen 2 sdm. Tapi hanya dengan minyak bawang wanginya udah enak banget ko. Cara membuat minyak bawang, menyusul ya...
P.S : Kalau mau lebih simple, minyak bawang bisa diganti 3 siung bawang putih, dan 3 siung bawang merah, lalu cincang kasar. Tumis sampai keluar aroma, pakai api kecil, jangan sampai gosong. Masukan bawang beserta minyak nya ke dalam adonan..

Make this Chinese dim sum Shumai Recipe (燒賣, Siu Mai, Shaomai, or Siomai). Flavorful Pork Dumplings with crunchy shrimps, bouncy pork Lo Mai Gai is a popular and super tasty dimsum dish of steamed glutinous rice topped with Chinese sausage and dark soy sauce chicken and mushrooms. Di Indonesia sendiri, dimsum bisa ditemukan dengan mudah. Bisa jadi pilihan menu sarapan Shumai bisa dibilang mirip siomay. Ini jenis dimsum yang paling banyak disukai orang Indonesia.