Cara mudah untuk Membuat Enak Ote Ote Porong

Ote Ote Porong. Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote. Namun, ote-ote Porong berbeda dengan jauh dari arti nama asalnya.

Kamu bisa memilih daging babi (non-halal), daging ayam, jamur tiram, hingga rumput laut. Ote-ote Porong identik dengan tiram dan rumput laut. Ada dua varian rasa yaitu daging ayam dan daging babi. Anda bisa masak Ote Ote Porong menggunakan 19 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ote Ote Porong

1. Anda perlu dari Bahan kulit :.
2. Ini 100 gram dari kacang kedelai.
3. Persiapkan 100 gram dari tepung terigu.
4. Persiapkan 100 gram dari tepung beras.
5. Ini 1 butir dari telur.
6. Anda perlu secukupnya dari Garam.
7. Anda perlu secukupnya dari Kaldu bubuk.
8. Ini dari Minyak goreng untuk menggoreng.
9. Anda perlu dari Bahan isi :.
10. Anda perlu 1 potong dari dada ayam, haluskan dengan blender.
11. Ini 5 batang dari daun bawang, iris halus.
12. Ini 8 dari bawang merah, haluskan.
13. Persiapkan 6 dari bawang putih, haluskan.
14. Ini secukupnya dari Merica.
15. Anda perlu secukupnya dari Garam.
16. Persiapkan secukupnya dari Gula pasir.
17. Persiapkan secukupnya dari Saus tiram.
18. Ini secukupnya dari Kecap manis.
19. Ini secukupnya dari Air matang.

Dilihat dari bentuk fisiknya makanan ini sangat menggoda selera serta baunya yang sedap semakin menambah nafsu makan, ketika saya datang kesana ada satu keluarga keturunan china yang sedang menyantap Ote-ote Porong ini. Dulu tokonya tepat didepan pasar porong lama di jalan raya jalur Surabaya - Pandaan, namun bagaimana nasibnya kini di Porong. Ya smoga jajanan ini tetap eksis meskipun diterpa dasyatnya lumpur lapindo. Ote ote Porong yang legendaris, hmm kalau dulu deket mah enak suka beli sekarang tinggalnya jauh dari Porong , kadang suka kangen sama si bulet ini mau beli dimana bingung, setelah googling dan nyobain beberapa resep yang pas kayak punya si ote ote Porong mah susyah, setelah dicoba beberapa resep.

Ote Ote Porong langkah demi langkah

1. Bahan kulit : rendam semalam kacang kedelai, kemudian buang kulit ari, cuci bersih dan blender halus. Kemudian campur semua bahan dalam wadah, aduk rata, lekentalan sedang, sisihkan.
2. Bahan isi : tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukan ayam, aduk hingga berubah warna dan keluar minyak, tambahkan sedikit air, garam, gula, merica, kecap dan saus tiram. Masak hingga air surut. Masukan daun bawang. Masak lagi hingga daun bawang layu.
3. Siapkan cetakan ote ote, rendam dalam minyak panas. Masukan sedikit adonan kulit dalam cetakan ote ote, kemudian beri isian ayam, dan tutup kembali dengan adonan kulit (bisa lihat pict sebelum ini). Adonan diharapkan sebelum batas cetakan, agar mudah terlepas sendiri. Goreng dalam minyak panas dan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan cabe rawit..

Meski bentuknya mirip Ote Ote atau Weci pada umumnya, namun Ote Ote Porong memiliki keistimewaan tersendiri, dari mulai bahan, varian rasa hingga citarasanya. Jika biasanya Ote Ote dibuat dari tepung terigu biasa, maka pada Ote Ote Porong ada penambahan kacang kedelai giling sehingga tekstur dan rasanya sangat lezat. Isi : Tumis dengan minyak bawang putih dan daun bawang sampai keluar aroma, masukkan daging ayam, aduk, masukkan irisan jamur kuping, Salah satu menu andalannya adalah Ote-ote Porong ini yang bertahan dari tahun ke tahun. Dicocol saus sambal ataupun dimakan dengan cabe rawit, renyah di luar dan gurih tiram serta berpadu dengan rumput laut di dalam membuat saya menghabiskan dua ote-ote. Namun, ote-ote Porong berbeda dengan jauh dari arti nama asalnya.