Cara Membuat Sempurna Gulai Kare Ayam

Gulai Kare Ayam. Sahabat saya telah membawa naik sepinggan kari ayam dan mee hoon goreng. Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat. Dari situ, saya mencari tips untuk membuat Kari Ayam yang sedap.

This Kari Ayam normally doesn't use chili peppers and thus, it is not hot like Gulai Ayam. In my recipe, I substitute chili peppers with sambal oelek since it is sometimes not easy to find red or Thai chili peppers in the Asian grocery stores in my area. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. Anda bisa masak Gulai Kare Ayam menggunakan 27 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Gulai Kare Ayam

1. Persiapkan 2 ekor dari ayam, Bersihkan.
2. Ini 1 kg dari kentang, potong bulat.
3. Persiapkan 1 1/2 kg dari santan.
4. Anda perlu 1/4 kg dari cabe giling.
5. Persiapkan 1 genggam dari rawit, haluskan.
6. Persiapkan 2 bulat dari bawang putih, haluskan.
7. Anda perlu 2 genggam dari bawang merah, haluskan.
8. Persiapkan 2 ruas jempol dari tngn jahe, haluskan.
9. Ini 2 dari kelingking kunyit, haluskan.
10. Anda perlu 1 SDM dari jinten, haluskan.
11. Ini 1 buah dari tomat, haluskan.
12. Anda perlu 2 SDM dari ketumbar bubuk.
13. Ini 1 SDM dari lada bubuk.
14. Anda perlu 2 SDM dari bumbu kambing cap udang.
15. Ini secukupnya dari Garam.
16. Anda perlu 1 buah dari Bombay yg gede, diiris.
17. Anda perlu 2 lembar dari daun kunyit, iris halus.
18. Ini 7 lembar dari daun jeruk, iris halus.
19. Anda perlu 2 jempol dari lengkuas, geprek.
20. Ini 2 btng dari serai, digeprek.
21. Anda perlu 7 lembar dari daun salam utuh.
22. Persiapkan 6 butir dari kapulaga.
23. Persiapkan 8 butir dari cengkeh.
24. Ini 1 butir dari bunga bintang.
25. Anda perlu 2 dari kelingking kayu manis.
26. Anda perlu 1 Bks kecil dari asam Jawa dikasih air sedikit.
27. Persiapkan 3 centong dari minyak sayur untuk menumis.

A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Now the Chef de Cuisine at Fuzion restaurant, Sunway Resort Hotel and Spa, Khder has a. Lihat juga resep Gulai Ayam Cabai Hijau enak lainnya. Cuma berbezanya gulai ayam menggunakan rempah gulai keluaran dari Kelantan.

Gulai Kare Ayam langkah demi langkah

1. Sediakan semua bumbu halus dan bumbu iris. Kemudian haluskan semua bumbu halus dan iris bumbu iris..
2. Panaskan minyak, setelah minyak panas, masukkan bumbu halus tumis sampai harum, masukkan bumbu irisan serta bombay, daun salam, garam secukupnya. Aduk rata lalu masukkan bumbu harum, cengkeh, kapulaga, kulit manis, ketumbar bubuk, lada bubuk, bumbu kambing cap udang dll.
3. Menjelang bumbu ditumis, kupas kentang lalu potong bulat. Setelah bumbu betul betul harum dan wangi masukkan ayam, Laos, serai geprek. Tumis bumbu serta ayam, sampai ayamnya mengeluarkan kaldu. Jika kaldu sudah banyak keluar, Masukkan santan. Sesekali aduk supaya tidak pecah santan..
4. Apabila Santan mulai masak, masukkan kentang. Masak kentang sampai empuk. Kemudian masukkan asam Jawa tadi yg sudah dicairkan air. Aduk rata, masak Danging ayam nya benar2 matang. Masak sampai kuah mengental dan berminyak. Jangan lupa untuk diaduk terus ya Bun. Kecilkan api untuk mentanakkannya, masak gulai kare sampai matang...

Biasanya kuah agak pekat bila dikacau. Rasanya pun tidak masam seperti mana kari di sini. Saya percaya ramai anak Kelantan di perantauan akan kekal setia dengan rempah rempah gulai dan kari yang dibawa dari sana. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.