Resep: Lezat Gulai Ayam Hijau (Green Curry)

Resep, Masakan and Nusantara.

Gulai Ayam Hijau (Green Curry). Ayam pelelah - geroosterde kip met sambal. Kari ayam hijau ini pas sekali untuk menemani sepiring nasi putih yang hangat, dijamin satu piring nasi pun serasa kurang :). Tipsnya, potong-potong ayam menjadi ukuran yang kecil agar bumbu meresap hingga ke dalam.

Gulai Ayam Hijau (Green Curry) It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry. Copyright Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. Anda bisa punya Gulai Ayam Hijau (Green Curry) menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Gulai Ayam Hijau (Green Curry)

  1. Anda perlu 1/2 dari ayam (6 potong) atau 500 gr fillet.
  2. Anda perlu dari 💢 Bumbu-Bumbu💢.
  3. Persiapkan 4 siung dari bawang merah.
  4. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
  5. Persiapkan 8 dari cabai hijau.
  6. Anda perlu 1 dari kemiri.
  7. Persiapkan 1 cm dari jahe.
  8. Persiapkan 1 cm dari lengkuas.
  9. Persiapkan 3 cm dari kunyit.
  10. Persiapkan 1 batang dari sereh.
  11. Persiapkan 1 dari daun salam.
  12. Anda perlu 1 dari daun jeruk.
  13. Persiapkan 1 sdt dari bubuk cabai hijau.
  14. Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
  15. Anda perlu 1/2 sdt dari gula.
  16. Ini 1/4 sdt dari kaldu bubuk non MSG.
  17. Anda perlu dari Sedikit: lada, pala, jintan bubuk (selera).
  18. Anda perlu 20 gr dari santan bubuk (selera).
  19. Anda perlu 300-400 ml dari air.

A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Now the Chef de Cuisine at Fuzion. Home Indonesian Food Gulai Cubadak (Nangka) - Padang Green Jackfruit Curry. Gulai cubadak or nangka is common to be sold at any Padang restaurants in the country.

Gulai Ayam Hijau (Green Curry) instruksi

  1. Cuci bersih ayam. Beri 1 sdm perasan jeruk nipis/lemon. Biarkan 5 menit, lalu cuci bersih dr sisa air lemon..
  2. Rebus ayam 7-10 menit utk mengurangi minyak lemak. Lalu buang airnya, rebus lg dengan 400ml air. Masukkan: jahe, lengkuas dan sereh geprek. Iris kunyit jd 2, jgn digeprek. Daun salam dam daun jeruk. Didihkan..
  3. Haluskan (sy pakai blender) bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai hijau sampai halus. Bumbu bisa ditumis dg sedikit minyak sampai harum atau lgsg masukkan dalam rebusan ayam mendidih..
  4. Kalau rebusan ayam sdh mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam, gula, bubuk cabai hijau, lada dan pala bubuk. Tutup panci, masak 10-20 menit atau sampai ayam masak dan lunak..
  5. Bukan tutup panci, beri kaldu bubuk. Aduk rata, lalu kecilkan api. Masukkan santan bubuk. Aduk perlahan spy santan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Koreksi rasa, masak 5 menit lagi. Lalu matikan api..
  6. Hidangkan dg taburan bawang merah goreng..

Lihat juga resep Gulai Ayam Khas Padang Creamy enak lainnya. Salah satunya Thai Green Curry, masakan khas thailand yang satu ini rugi banget kalau kamu belum sempet nyobain. Karena masakan ini punya rasa yang khas banget namun masih pas untuk dinikmati sama orang Indonesia. Gulai ayam Padang is much closer to Indian curry compared to kari ayam. Notice that we are using a lot more spices for this recipe resulting in a richer and spicier taste.