Mie ayam ala abang2 grobak. Resep Mie Kuah Jawa ala Abang-abang yang Enak Banget. Kalau bisa bikin sendiri, kenapa harus selalu beli. Perpaduan kuah dengan tekstur mie yang kenyal membuat rasanya semakin menggugah selera.
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀.
Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah.
Umumnya mie ayam ini dijajakan keliling menggunakan gerobak berwarna biru.
Anda bisa punya Mie ayam ala abang2 grobak menggunakan 38 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Mie ayam ala abang2 grobak
- Anda perlu dari Topping ayam kecap:.
- Ini 1 kg dari ayam (saya campur ceker).
- Anda perlu 3000 ml dari air.
- Persiapkan 4 sdm dari kecap manis.
- Ini 1/2 sdm dari garam (sesuai kebutuhan).
- Persiapkan 1 sdt dari lada bubuk.
- Persiapkan 1 sdm dari gula merah.
- Persiapkan Secukupnya dari kaldu bubuk.
- Anda perlu 3 batang dari daun bawang.iris halus.
- Persiapkan 4 sdm dari minyak untuk menumis bumbu.
- Persiapkan dari Bumbu halus:.
- Persiapkan 7 butir dari bawang merah.
- Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 4 butir dari kemiri.
- Persiapkan 2 cm dari kunyit.
- Ini 2 cm dari jahe.
- Ini 1 sdm dari ketumbar.
- Persiapkan dari Bumbu pelengkap:.
- Persiapkan 1 batang dari sereh,geprek.
- Persiapkan 1 ruas jempol dari lengkuas,geprek.
- Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
- Ini 4 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu dari Bahan minyak ayam:.
- Persiapkan 250 gram dari kulit ayam.
- Ini 80 ml dari minyak goreng.
- Anda perlu 8 siung dari bawang putih,geprek (saya 4 siung).
- Persiapkan dari Bahan kuah:.
- Ini Secukupnya dari air rebusan ayam.
- Anda perlu Secukupnya dari garam.
- Persiapkan 1 sdt dari lada bubuk.
- Ini 1 batang dari daun bawang,potong halus.
- Anda perlu dari Pelengkap:.
- Ini 5-6 porsi dari mie basah,rebus sebentar.
- Anda perlu 1 ikat dari caesim,rebus sebentar.
- Anda perlu Secukupnya dari saos sambal.
- Anda perlu Secukupnya dari daun bawang.
- Ini Secukupnya dari bawang goreng.
- Persiapkan dari Sambal rawit.
Harga dari semangkok mie ayam ini juga terbilang terjangkau dan ramah di kantong. Nah, bagi Anda yang rindu jajan namun kesulitan mencari abang-abang mie ayam, berikut Suara.com punya solusi jitu untuk kalian. Bahan dasar membuat mie ayam ala abang-abang juga nggak terlalu banyak, yaitu minyak ayam, kecap asin, ayamnya itu sendiri , dan juga pemilihan mie. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan bila kita mau membuat mie ayam sendiri.
Mie ayam ala abang2 grobak langkah demi langkah
- Minyak ayam:masukan kulit ayam dan minyak ke teflon.masak hingga kulit ayam kering.masukan bawang putih,masak sebentar cukup sampe warnanya kekuningan.matikan kompor,biarkan dingin lalu tempatkan minyak ayam di wadah sambil disaring.
- Ayam kecap:ebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih dan keluar lemak2.angkat dan bilas hingga bersih.didihkan 3000 ml air,masukan ayam,rebus hingga empuk.angkat dan pisahkan daging ayam dari tulangnya,potong2.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.masukan daging ayam beserta ceker,garam,gula,lada,kaldu bubuk dan kecap manis.aduk rata.
- Tambahkan secukupnya air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap.masukan daun bawang,masak hingga layu.test rasa lalu angkat.
- Kuah ayam:didihkan sisa air rebusan ayam.tambahkan garam,lada bubuk dan daun bawang.test rasa lalu angkat.maaf ya pas difoto kuahnya tinggal sedikit 🤭🤭.
- Penyajian:siapkan mangkuk saji,beri 1 sdm minyak ayam,tambahkan mie yang sudah direbus,aduk rata.tambahkan topping ayam kecap,caesim,saos sambal,daun bawang dan bawang goreng.sajikan bersama kuah dan sambal.
- Untuk sambalnya segenggam cabe rawit dan 1 siung bawang putih rebus sampai layu lalu haluskan dengan sedikit garam.
- Asli ini enak banget😍.
Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Resep mie ayam lengkap Menu Makanan untuk Jemaah Haji Asal Indonesia di Arab Saudi Resep daging qurban beda dr yang lain! RESEP SEHAT CARA MEMBUAT MIE AYAM KENYAL ALAMI TANPA PENGENYAL Resep Enak Banget Ceker Ayam Pedas.
