Gulai Ayam. Masak gulai ayam kali ini saya pakai santan sedikit aja yg diencerkan, tadinya sempet mikir mau pakai fiber creme tapi kok rasanya kurang mantap kayaknya ya. Jadi sensasi gulainya lebih light ya, dan seger pastinya krn pakai cabe hijau 😃 seperti biasa, saya sebelum tumis bumbu halus pasti tumis b. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa.
Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
It is originally from West Sumatra ().
It can be classified as an Indonesian curry.
Anda bisa masak Gulai Ayam menggunakan 18 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Gulai Ayam
- Anda perlu 100 grm dari Cabe merah.
- Anda perlu 6 siung dari Bawang putih.
- Persiapkan 10 bh dari Bawang merah.
- Ini 1 ruas jari dari Jahe.
- Persiapkan 1 ruas jari dari Kunyit.
- Persiapkan 1 ruas jari dari Lengkuas.
- Anda perlu 2 butir dari Kemiri.
- Ini 1 sdm dari Ketumbar.
- Persiapkan 1 btg dari Sereh.
- Persiapkan 3 lbr dari Daun salam.
- Anda perlu 3 lbr dari Daun jeruk.
- Persiapkan 1 lbr dari Daun kunyit.
- Ini 1/4 dari Santan.
- Ini dari Kembang lawang dan kapulaga.
- Anda perlu secukupnya dari Air.
- Ini secukupnya dari Garam.
- Anda perlu secukupnya dari Penyedap rasa atau gula.
- Ini dari Minyak untuk menumis.
Together with gulai kambing, (goat or mutton gulai), it is the most common and popular variant of gulai.. Gulai ayam Padang is one of the many great choices to get for the meat, though other choices such as rendang, ayam pop, or ayam panggang are excellent choices as well. For the vegetables, you can choose from a balado, perkedel, gulai nangka, or gulai daun singkong. If you have a hankering for curry chicken, this is the quintessential dish.
Gulai Ayam instruksi
- Gonseng ketumbar kemudian ulek halus.sisihkan.
- Haluskan cabe,duo bawang,jahe,lengkuas,kemiri,kunyit dengan sedikit garam..
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus,kemudian masukan daun2 dan sereh.tumis sampai harum.kemudian masukan ayam,aduk.beri air sampai ayam teredam.masak sampai mendidih.
- Masukan kapulaga dan kembang lawang.
- Masukan ketumbar yg sudah dihaluskan.masakk sampai air agak berkurang.
- Masukan santan,masak sampai kuah mengental.koreksi rasa..
- Gulai ayam siap dihidangkan.
Originating from Indonesia with variations in Malaysia and Singapore, the Gulai Ayam is an aromatic curry that is deceptively easy and quick to make. First -the rempah, or spice paste, which a blend of Southeast Asian spices and herbs that is fried quickly until fragrant. Menu berkuah yang biasa tersaji di rumah makan Padang ini memiliki rasa gurih dan lezat. Paling enak menyantap gulai ayam dengan daun singkong dan sambal hijau. Padang-Style Chicken Curry (Gulai Ayam) Chicken thighs can also be used to make this aromatic Indonesian curry.
