Resep: Sedap Mie Ayam Abang-abang

Mie Ayam Abang-abang.

Anda bisa punya Mie Ayam Abang-abang menggunakan 43 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Mie Ayam Abang-abang

1. Ini dari Bahan Mie :.
2. Ini 140 gr dari Mie Telur Urai (mie burung dara).
3. Ini dari Bumbu halus :.
4. Ini 5 siung dari bawang putih.
5. Anda perlu 7 siung dari bawang merah.
6. Persiapkan 2 dari kemiri sangrai.
7. Persiapkan 1 cm dari jahe.
8. Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
9. Ini 3 sdm dari minyak goreng.
10. Ini dari Topping Ayam :.
11. Ini 250 dari gt paha ayam fillet,potong dadu.
12. Ini 1 batang dari serai.
13. Ini 1 lembar dari daun salam.
14. Persiapkan 3 Lembar dari daun jeruk.
15. Anda perlu 1-2 sdm dari kecap manis.
16. Persiapkan 1 sdm dari saus tiram.
17. Anda perlu 1/4 sdt dari merica.
18. Persiapkan 1/2 sdt dari kaldu jamur.
19. Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
20. Ini 1 sdt dari gula.
21. Persiapkan 1 batang dari daun bawang, iris.
22. Persiapkan secukupnya dari Air.
23. Anda perlu dari Bahan kuah :.
24. Persiapkan dari Sisa tulang paha ayam.
25. Anda perlu 1 L dari air.
26. Anda perlu 1 sdt dari garam.
27. Anda perlu 1 sdt dari gula.
28. Anda perlu 1/4 sdt dari merica.
29. Ini 1/2 sdm dari kaldu jamur.
30. Ini dari Air gurih :.
31. Ini 50 ml dari air panas.
32. Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
33. Anda perlu 1/2 sdt dari kaldu jamur.
34. Anda perlu dari Minyak ayam :.
35. Anda perlu 30 gr dari bawang putih, cincang.
36. Persiapkan 30 ml dari minyak.
37. Ini 15 gr dari kukit ayam, iris.
38. Anda perlu secukupnya dari Air.
39. Anda perlu dari Pelengkap :.
40. Persiapkan 10 lembar dari caisim, rebus (saya gapake karna lupa beli).
41. Anda perlu 1 batang dari daun bawang, iris.
42. Persiapkan dari Saus tomat sesuai selera(saya gapake).
43. Ini dari Saus sambal sesuai selera (saya gapake).

Mie Ayam Abang-abang instruksi

1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan tulang ayam, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur.
2. Untuk minyak ayam, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut.
3. Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecoklatan.
4. Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula masak hingga air susut dan bumbu meresap.
6. Rebus air, masukkan mie dan rebus sampai 5 menit tergantung selera.
7. Untuk air gurih, campurkan air, kaldu jamur dan garam. Aduk rata.
8. Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan minyak ayam ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi minyak ayam, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera. Lalu tambahkan kuah..