Name: Mie Ayam
Ingredients: 1/2 kg Dada Ayam, potong dadu kecil; 1/2 kg Ceker ayam; 2 Bungkus Mie telur urai pipih, rebus beri minyak goreng; Secukupnya bakso; Bumbu Halus:; 12 Buah Bawang merah; 8 buah bawang Putih; 1/2 sdm Ketumbar; 1 sdt merica; 1/2 sdt bubuk kunyit; 1 ruas jari jahe; Bumbu Lainnya:; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 2 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 butir cengkeh; 1 batang kecil kayu manis; 2 butir kapulaga; 1 buah bunga lawang; Bahan Pelengkap :; Secukupnya kecap manis; 2 batang daun bawang, iris; Bawang goreng; 1.5 liter air

Mie Ayam.

Anda bisa punya Mie Ayam menggunakan 25 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Mie Ayam

Anda perlu 1/2 kg dari Dada Ayam, potong dadu kecil.
Ini 1/2 kg dari Ceker ayam.
Ini 2 Bungkus dari Mie telur urai pipih, rebus beri minyak goreng.
Anda perlu Secukupnya dari bakso.
Persiapkan dari Bumbu Halus:.
Ini 12 Buah dari Bawang merah.
Anda perlu 8 buah dari bawang Putih.
Persiapkan 1/2 sdm dari Ketumbar.
Anda perlu 1 sdt dari merica.
Anda perlu 1/2 sdt dari bubuk kunyit.
Anda perlu 1 ruas jari dari jahe.
Ini dari Bumbu Lainnya:.
Ini 1 ruas jari dari lengkuas, geprek.
Anda perlu 2 batang dari serai, geprek.
Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
Anda perlu 2 butir dari cengkeh.
Persiapkan 1 batang dari kecil kayu manis.
Persiapkan 2 butir dari kapulaga.
Persiapkan 1 buah dari bunga lawang.
Ini dari Bahan Pelengkap :.
Anda perlu Secukupnya dari kecap manis.
Ini 2 batang dari daun bawang, iris.
Ini dari Bawang goreng.
Persiapkan 1.5 liter dari air.

Mie Ayam instruksi

Tumis bumbu Halus dan bumbu lainnya, setelah matang bagi 2 bumbu. Sebagian untuk kuah mie ayam, sebagian untuk topping ayam kecapnya..
Kuah Mie Ayam : Rebus Air 1 liter, setelah mendidih masukkan ceker. Rebus hingga ceker lunak..
Setelah itu masukkan sebagian bumbu halus yg sudah ditumis yang tadi. Sebagian bumbu sisihkan untuk bumbu topping ayam kecap..
Beri garam, gula, penyedap secukupnya. Masak hingga matang..
Topping Ayam Kecap:.
Panaskan bumbu tumisan berikan minyak goreng agak banyak, Minyak ini fungsinya nanti untuk menggantikan minyak ayam..
Masukkan ayam dan ceker yg sudah direbus.. Aduk2 hingga ayam berubah warna. Beri air secukupnya. Lalu berikan kecap manis, garam, gula, merica sesuai selera. Masak api kecil hingga air menyusut dan ayam matang..
Penyajian:.
Tata Mie di dalam mangkuk, berikan topping ayam kecap dan bakso. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah mie ayam..
Beri saos, kecap, dan sambal sesuai selera..