Gulai Ayam. Masak gulai ayam kali ini saya pakai santan sedikit aja yg diencerkan, tadinya sempet mikir mau pakai fiber creme tapi kok rasanya kurang mantap kayaknya ya. Jadi sensasi gulainya lebih light ya, dan seger pastinya krn pakai cabe hijau 😃 seperti biasa, saya sebelum tumis bumbu halus pasti tumis b. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa.
Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
It is originally from West Sumatra ().
It can be classified as an Indonesian curry.
Anda bisa masak Gulai Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Gulai Ayam
- Persiapkan 1/2 ekor dari ayam, potong kecil sesuai selera.
- Anda perlu 1 dari santan kara (65 ml).
- Ini 800 ml dari air.
- Persiapkan dari Bumbu utuh.
- Persiapkan 1 dari sereh.
- Persiapkan 2 dari salam.
- Persiapkan 2 dari daun jeruk.
- Anda perlu 2 cm dari lengkuas.
- Anda perlu 3 dari cengkih.
- Anda perlu 1 dari kayumanis.
- Ini dari Bumbu halus.
- Persiapkan 7 dari bawang merah.
- Persiapkan 2 dari bawang putih.
- Anda perlu 1 cm dari jahe.
- Persiapkan 2 cm dari kunyit bakar.
- Anda perlu 1 sdm dari ketumbar,sangrai.
- Persiapkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Ini 1/2 sdt dari jinten, sangrai.
- Persiapkan 3 dari kemiri, sangrai.
- Persiapkan 7 dari cabe merah keriting.
Together with gulai kambing, (goat or mutton gulai), it is the most common and popular variant of gulai.. Gulai ayam Padang is one of the many great choices to get for the meat, though other choices such as rendang, ayam pop, or ayam panggang are excellent choices as well. For the vegetables, you can choose from a balado, perkedel, gulai nangka, or gulai daun singkong. If you have a hankering for curry chicken, this is the quintessential dish.
Gulai Ayam langkah demi langkah
- Siapkan bahan, jangan lupa ayam yang dipotong dicuci dan rendam air nipis/lemon/1 sdm cuka,lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, sampai harum.
- Masukkan bumbu utuh lain : salam, serah,daun jeruk, kayumanis dan cengkih, tuang air sedikit agar tak gosong..
- Tuangkan bumbu tsb ke dalam panci berisi ayam yang sedang direbus, aduk rata, tambahkan garam dan gula biarkan mendidih..
- Setelah bumbu dirasa meresap (tes rasa) tuang santan dan aduk rata, biarkan mendidih sampai air menyusut, angkat sajikan..
Originating from Indonesia with variations in Malaysia and Singapore, the Gulai Ayam is an aromatic curry that is deceptively easy and quick to make. First -the rempah, or spice paste, which a blend of Southeast Asian spices and herbs that is fried quickly until fragrant. Menu berkuah yang biasa tersaji di rumah makan Padang ini memiliki rasa gurih dan lezat. Paling enak menyantap gulai ayam dengan daun singkong dan sambal hijau. Padang-Style Chicken Curry (Gulai Ayam) Chicken thighs can also be used to make this aromatic Indonesian curry.
