Garang Asem Ayam Kampung. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Setiap bagian ayam, kecuali jeroan, umumnya bisa dibuat garang asem. Penggunaan ayam kampung sebagai bahan utama menghasilkan rasa yang. Cara Memasak Garang Asem Ayam: Potong-potong ayam dan cuci bersih.
Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik.
Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr.
Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he.
Anda bisa masak Garang Asem Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Garang Asem Ayam Kampung
- Ini 1 ekor dari ayam kampung muda.
- Anda perlu 10 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 10 siung dari bawang merah.
- Ini 1 ruas jari dari lengkuas.
- Persiapkan 6 buah dari cabe rawit.
- Anda perlu 6 buah dari sereh.
- Persiapkan 6 buah dari daun salam.
- Persiapkan 6 buah dari daun jeruk.
- Persiapkan 5 buah dari belimbing sambal.
- Anda perlu 3 buah dari tomat.
- Persiapkan 3 buah dari cabai keriting.
- Persiapkan secukupnya dari santan encer.
- Anda perlu secukupnya dari garam.
- Ini secukupnya dari gula.
- Anda perlu secukupnya dari merica.
- Persiapkan dari Daun pisang dan plastik tahan panas.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Nama garang asem sendiri sebenarnya merujuk pada cara memasak dan rasa masakan tersebut.
Garang Asem Ayam Kampung langkah demi langkah
- Ayam yg telah dipotong, balur dengan garam dan jeruk lemon. Diamkan 10 menit kemudian bilas dan sisihkan..
- Siapkan bumbu iris, (bawang,cabai,belimbing,tomat).
- Siapkan daun pisang. Saya pakai 2 lembar daun pisang ditengahnya diberi plastik karna daunnya kecil2 takut bocor..
- Masukan ayam dan bumbu iris, 4 sendok makan santan encer, garam dan gula secukupnya. tutup dgn daun salam, daun jeruk, cabe rawit dan sereh. Lipat dan rapatkan dgn lidi. Lalu kukus selama 1 jam..
- Setelah matang, keluarkan dr kukusan dan sajikan..
Kuliner satu ini dimasak dengan cara dipanaskan atau dalam Jika sudah harum, masukan daging ayam kampung tadi, lalu masak sampai bumbu meresap sempurna dan daging ayam berubah warna. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja. Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan.
