Garang asem ayam. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum.
Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Anda bisa masak Garang asem ayam menggunakan 15 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Garang asem ayam
- Ini 1 ekor dari ayam potong 8 bagian.
- Ini dari Daun pisang.
- Ini 2 buah dari Daun bawang.
- Ini 8 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 batang dari serei potong 8 bagian.
- Ini 4 cm dari lengkuas potong jadi 8.
- Ini 1/4 buah dari kelapa,ambil santan kentalnya.
- Ini secukupnya dari Masako,garam,gula.
- Anda perlu dari Bumbu :.
- Persiapkan 8 siung dari bawang putih.
- Ini 12 buah dari bawang merah.
- Persiapkan 4 buah dari cabe merah.
- Persiapkan 16 buah dari cabe rawit(sesuai selera).
- Anda perlu 4 buah dari tomat.
- Ini 4 buah dari cabe keriting ijo(optional).
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.
Garang asem ayam instruksi
- Bersihkan ayam,rebus kurang lebih 10 mnt..
- Ulek kasar bawang merah,bawang putih,cabe.
- Iris tipis daun bawang,tomat,cabe ijo.
- Campur dalam wadah,bumbu yg di haluskan,bahan irisan,dengan santan bumbui dengan garam gula masako..
- Bungkus ayam satu persatu dengan daun pisang bersama salam,lengkuas,serei,siram dengan campuran bumbu..
- Kukus kurang lebih 40 mnt.
- Angkat sajikan.
Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam. Salah satu kuliner garang asem yang cukup populer adalah garang asem khas Kudus, biasa dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng serta perkedel. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Masukkan daun salam, ayam, dan campuran bahan. Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa.
