Garang Asem Ayam. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.

Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Anda bisa masak Garang Asem Ayam menggunakan 26 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Garang Asem Ayam

Anda perlu 1 kg dari Ayam (12 Potong).
Ini dari Daun pisang untuk 12pcs bungkus.
Anda perlu Plastik dari untuk bungkusan 12pcs.
Anda perlu secukupnya dari Air.
Anda perlu dari Bumbu Halus.
Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
Persiapkan 5 butir dari kemiri.
Ini 2 ruas dari kencur.
Ini 1 ruas dari kunyit.
Ini 1/2 sdm dari ketumbar bubuk.
Anda perlu 1/2 sdm dari merica.
Anda perlu 1 ruas dari jahe.
Ini 1 sdm dari Garam.
Anda perlu 1 sdm dari Gula.
Ini 1 sdm dari Penyedap rasa.
Persiapkan dari Bumbu Pelengkap.
Anda perlu 36 lembar dari daun jeruk (3lembar/bungkus).
Persiapkan 24 lembar dari daun salam (2lembar/bungkus).
Ini 24 batang dari serai, potong 2 (2batang/bungkus).
Anda perlu 24 irisan tipis dari Jahe (2iris/bungkus).
Persiapkan 24 irisan tipis dari Lengkuas (2iris/bungkus).
Anda perlu secukupnya dari Daun bawang.
Anda perlu secukupnya dari Daun Kemangi.
Anda perlu 24 buah dari Rawit secukupnya (2buah/bungkus).
Persiapkan 12 buah dari tomat hijau, belah 4 (1buah/bungkus).

Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Lihat juga resep Garang asem ayam enak lainnya. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia.

Garang Asem Ayam langkah demi langkah

Siapkan wajan untuk ungkeb ayam bersama bumbu halus dan tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan sisa sedikit.
Siapkan plastik dan daun pisang yg sudah d potong ukuran 15cm ke 15cm. Tata bumbu pelengkap, Ayam beserta bumbu ungkepnya. (Note : Per bungkusnya di isi 1 potong ayam dan banyaknya bumbu pelengkap perbungkusnya ada di keterangan bahan di atas).
Panaskan kukusan. Kukus +/- 1jam ayam sampai ayam benar2 empuk.
Lalu bungkus seperti gambar di bawah. Kunci sematkan dengan tusuk gigi.
Garang asam pedas seger lebih mantap di santap selagi hangat.

Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan. Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam berkuah santan yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian.