Resep: Sempurna Ayam Betutu khas Bali

Ayam Betutu khas Bali.

Anda bisa punya Ayam Betutu khas Bali menggunakan 20 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Betutu khas Bali

1. Persiapkan 1/2 ekor dari Ayam Kampung.
2. Anda perlu 1 btr dari Jeruk Nipis.
3. Persiapkan Secukupnya dari Garam, merica, kaldu bubuk.
4. Anda perlu 1/2 sdt dari Ketumbar Bubuk.
5. Ini Secukupnya dari Gula.
6. Anda perlu Secukupnya dari Air.
7. Ini Secukupnya dari Minyak Goreng.
8. Anda perlu dari Bumbu Uleg Kasar.
9. Ini 1/2 bks dari Terasi.
10. Persiapkan 3 btr dari Kemiri.
11. Anda perlu 2 jempol dari Jahe.
12. Ini 1 jempol dari Kunyit.
13. Ini 2 btr dari Kencur.
14. Persiapkan 1 bh dari Cabe Merah uk. Besar.
15. Anda perlu 12 bh dari Cabe Rawit.
16. Ini 2 btng dari Serai.
17. Ini 7 siung dari Bawang Merah.
18. Ini 4 siung dari Bawang Putih.
19. Anda perlu 3 lbr dari Daun Jeruk.
20. Ini 3 jempol dari Lengkuas.

Ayam Betutu khas Bali langkah demi langkah

1. Siapkan semua bahan bumbu. Blender kasar semua bahan. Sisihkan.
2. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit lalu cuci kembali.
3. Panaskan minyak, tumis semua bumbu uleg kasar sampai harum, beri garam, merica, kaldu bubuk, ketumbar bubur dan gula..
4. Masukan ayam lalu beri air secukupnya sampai semua ayam terendam. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil..
5. Angkat ayam setelah airnya menyusut dan matang..