Garang Asem Ayam Kuah Pedas Praktis (No Santan). Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.

Olahan satu ini terbuat dari daging ayam yang diberi irisan cabe, tomat dan belimbing wuluh. Kemudian dikukus dan menghasilkan kuah dengan rasa pedas, asam dan gurih. Nah bagi anda yang ingin membuat garang asem, berikut resep dan cara membuat garang asem. Anda bisa masak Garang Asem Ayam Kuah Pedas Praktis (No Santan) menggunakan 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Garang Asem Ayam Kuah Pedas Praktis (No Santan)

Anda perlu 350 gr dari ayam fillet (bisa pake ayam tulang).
Persiapkan 1 l dari air.
Anda perlu dari Bahan tumis:.
Anda perlu 1 sdm dari bawang putih giling.
Anda perlu 2 sdm dari bawang merah giling.
Anda perlu 3 btg dari sereh kecil.
Ini 8 lbr dari daun jeruk.
Ini 5 bh dari rawit setan.
Anda perlu 3 gr dari terasi.
Persiapkan dari Bumbu kuah:.
Ini 8 biji dari asam jawa.
Ini 1 bh dari tomat beef.
Ini 1 sdm dari air jeruk nipis.
Anda perlu 1/2 sdt dari kunyit bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt dari jahe bubuk.
Ini 1/2 sdt dari lengkuas/laos bubuk.
Persiapkan 1/4 sdt dari jintan bubuk.
Anda perlu 2 sdt dari ketumbar.
Ini Secukupnya dari garam, gula.

That's why i 🧡 garang asem. Biasanya sih pake belimbing wuluh, cuma kali ini saya ganti. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang.

Garang Asem Ayam Kuah Pedas Praktis (No Santan) instruksi

Rebus ayam. Sambil tunggu berubah warna, tumis bawang putih + bawang merah..
Tambahkan bahan tumis lainnya. Masak hingga layu..
Setelah ayam berubah warna, masukkan bahan tumisan ke dalam panci. Lalu dengan saringan, lumatkan asam jawa dalam air rebusan tadi, lalu buang bijinya. Masukkan bumbu kuah lainnya kecuali tomat. Tes rasa..
Terakhir masukkan tomat. Oya, tomat yg sy pakai ukuran jumbo ya. Kalau mau diganti tomat biasa, sesuaikan jumlahnya. Tes rasa lagi ya..
Sajikan hangat..

Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Oh iya, ini merupakan resep garang asem ayam santan, bila sedang menghindari santan boleh skip santannya agar mendapatkan hidangan garang asem tanpa santan. Bumbu garang asem di atas bisa juga dipakai untuk memasak cumi, ikan dan aneka seafood lainnya. Resep Garang asem (Tanpa Santan dan Daun).