Garang Asam Ayam khas Sumenep. cara memasak garang asem khas sumenep ini gampang banget sobat, saya yakin sobat dirumah juga bisa bikin di rumah, kalau soal rasa sobat tidak usah ragu, rasanya gurih banget karena kaya akan rempah. Resep Garang Asam Ayam khas Sumenep. Waktu lebaran kemaren, saya pulang ke kampung suami di Sumenep, Madura.
Resep Garang Asam Patin Khas Sumenep Madura.
Ini saya bikin tadi malam, tapi baru sempat tulis resepnya hari ini karena keburu molor semalam :D Yuk mom, intip resepnya :).
Untuk takaran saya perkirakan ya mom, ga perlu diukur ya mom :).
Anda bisa masak Garang Asam Ayam khas Sumenep menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Garang Asam Ayam khas Sumenep
- Anda perlu dari Kira2 7 potong ayam.
- Ini dari Bumbu halus:.
- Ini 5 buah dari bawang merah.
- Ini 3 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 1 ruas jari dari jahe (me: jahe merah).
- Ini 1 ruas jari dari laos.
- Ini 1 ruas jari dari kunyit.
- Ini 1/2 ruas jari dari kencur.
- Persiapkan Sejumput dari jintan.
- Persiapkan 1/2 sdt dari lada butiran.
- Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
- Persiapkan 2 butir dari kemiri.
- Anda perlu dari Bumbu lainnya:.
- Ini 1 batang dari besar daun bawang prei (iris2).
- Persiapkan 1 batang dari daun bawang (iris2).
- Persiapkan 1 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 1 ruas jari dari asam jawa.
- Persiapkan Secukupnya dari garam.
- Persiapkan Secukupnya dari penyedap (boleh skip).
Perkirakan aja, atau bisa juga sesuai selera untuk takarannya. KOMPAS.com - Garang asem terkenal sebagai kuliner khas dari Jawa Tengah. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Selain soto ayam dan sate kerbau, Kudus juga punya garang asem ayam yang enak.
Garang Asam Ayam khas Sumenep instruksi
- Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang.
- Masukkan daun bawang prei dan daun bawang yang sudah diiris tadi, tumis hingga agak layu (jika tidak ada daun bawang, pake daun bawang prei aja juga gpp).
- Masukkan ayam, tumis lagi sebentar,.
- Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Tambahkan juga bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga ayam benar2 matang, tutup sesekali saat proses memasaknya agar minyak ayamnya keluar.
- Ctt: oiya mom, saya mau bagi satu tips lagi soal masak memasak saya, jadi saya itu klw memasak selalu menggunakan JAHE MERAH. Buat saya jahe merah itu bikin makanan jadi lebih wangi dan lebih beda aja rasanya. Berhubung jahe merah ga banyak yang jual (biasanya ditempat jual bahan jamu), saya suka beli banyak sekalian, trus saya simpan di kulkas 😅. Klw soal harga memang lebih mahal dikit dari jahe biasa mom, tapi beneran mom ngaruh banget ke rasa masakan..
- Selamat mencoba mom, siapa tahu bisa jadi salah satu kreasi menu ayam di rumah 🙂.
Dibungkus daun pisang, dikukus hingga sedapnya meresap. Menyebut garang asem punya dua pengertian.. Waktu lebaran kemaren, saya pulang ke kampung suami di Sumenep, Madura. Kakak dari suami bikin garang asam ayam. Kemaren bingung ayamnya mau dimasak apa, bosen digoreng terus, akhirnya saya coba pula dibikin garang asam.
